覺得這更多的是一種商業炒作吧，說核桃補腦，這個可能是借鑑了一點點的營養學知識，核桃裡邊確實有一些物質能夠有益於腦健康，但這種效果應該是微乎其微的。核桃都能補腦，是因為核桃當中含有一種成分叫做亞麻酸，核桃含有大量脂肪，其中86%為不飽和脂肪酸，這其中又有一種叫ω-3不飽和脂肪酸，是大腦和腦部神經必需的營養物質，能夠增強腦細胞活性，提高記憶力，改善思維能力，因此透過吃核桃“補腦”無可厚非。但是，別忘了核桃中還有大量其他的不飽和脂肪酸，其中ω-6不飽和脂肪酸過多將對ω-3不飽和脂肪酸的吸收造成干擾，影響人體合成脂蛋白等物質，易引發腫瘤。所以吃核桃也要適量，每天一小把就行。核桃中的總被我們連殼子一起扔掉的那層木質隔膜也蘊含著不容忽視的營養價值。核桃中的木質隔膜叫做分心木，吃核桃時將其取出曬乾，去除雜質，便成為一款具有多種功效的良藥。用分心木泡茶飲用，其補氣活血功效有助於促進體內血液流動，改善女性手腳發涼、月經不調、白帶異常等現象;其補腎功效有助於改善尿頻尿急;此外，睡前喝一杯分心木泡的茶還可治療失眠，幫助一些經常失眠患者代替安眠藥助眠。

核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量Omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌