綠色蔬菜。首先就是綠色蔬菜，因為綠色蔬菜富含豐富的維生素，而且綠色蔬菜中又很多偏寒性的食材，不僅可以給身體補充營養，而且還有清熱降火的功效。這裡著重推薦冬瓜，對吃貨來說最重要的就是味道了，冬瓜放進火鍋裡一涮，很快就熟了，配上鍋底調料，那味道是相當的美味。另外冬瓜是寒性的食材，用於火鍋正好能保持平衡，而且冬瓜裡含有豐富的微量元素和膳食纖維，可以促進腸道蠕動，具有祛溼排水腫的功效，對想要減肥的女性朋友而言，更是上上之選。豆腐。豆腐作為一種豆製品，應該算是火鍋的最佳伴侶了，豆腐中有著豐富的食療價值。促進骨骼的發育。豆腐的營養價值要接近牛奶，含有豐富的鈣元素，能夠有效的預防因為缺鈣而導致的骨質疏鬆以及佝僂病，小孩子多吃豆腐可以促進生長髮育。預防癌症。豆腐富含著各種微量元素，比如鈣、磷、鎂等，可以有效地預防癌症。豆腐中含有大豆異黃酮，這種元素可以調整雌激素的分泌，有效預防乳腺癌。清熱敗火。火鍋中要放豆腐，最重要的就是因為豆腐具有清熱敗火的效果。因為做豆腐的時候要加入石膏定型，雖然我們一般把石膏當做建築材料，其實它也是食用療效，那就是可清熱散火，去煩止渴。所以吃火鍋的時候一定要點上一份豆腐來吃哦!金針菇。雖然很多人在吃火鍋的時候一定會放金針菇，其實火鍋中放金針菇是有很多好處的。首先金針菇的營養價值很高，菌類基本上都是涼性的，可以降火。而金針菇有著豐富的食物纖維，可以促進腸胃的蠕動，吸附膽酸，降低膽固醇。其次它還有著豐富的蛋白質以及大量的氨基酸，能夠被人體吸收，對防治胃潰瘍有很好的療效。生薑。在火鍋裡放些生薑，不僅可以調味，而且可以去火。很多人要疑惑了，生薑不是上火麼，怎麼還會降火，其實這裡要放的是沒有去皮的生薑，因為生薑皮性寒，可以清熱降火，這一點，大家可以記下，用於自己以後的生活中。
綠色蔬菜。首先就是綠色蔬菜，因為綠色蔬菜富含豐富的維生素，而且綠色蔬菜中又很多偏寒性的食材，不僅可以給身體補充營養，而且還有清熱降火的功效。這裡著重推薦冬瓜，對吃貨來說最重要的就是味道了，冬瓜放進火鍋裡一涮，很快就熟了，配上鍋底調料，那味道是相當的美味。另外冬瓜是寒性的食材，用於火鍋正好能保持平衡，而且冬瓜裡含有豐富的微量元素和膳食纖維，可以促進腸道蠕動，具有祛溼排水腫的功效，對想要減肥的女性朋友而言，更是上上之選。豆腐。豆腐作為一種豆製品，應該算是火鍋的最佳伴侶了，豆腐中有著豐富的食療價值。促進骨骼的發育。豆腐的營養價值要接近牛奶，含有豐富的鈣元素，能夠有效的預防因為缺鈣而導致的骨質疏鬆以及佝僂病，小孩子多吃豆腐可以促進生長髮育。預防癌症。豆腐富含著各種微量元素，比如鈣、磷、鎂等，可以有效地預防癌症。豆腐中含有大豆異黃酮，這種元素可以調整雌激素的分泌，有效預防乳腺癌。清熱敗火。火鍋中要放豆腐，最重要的就是因為豆腐具有清熱敗火的效果。因為做豆腐的時候要加入石膏定型，雖然我們一般把石膏當做建築材料，其實它也是食用療效，那就是可清熱散火，去煩止渴。所以吃火鍋的時候一定要點上一份豆腐來吃哦!金針菇。雖然很多人在吃火鍋的時候一定會放金針菇，其實火鍋中放金針菇是有很多好處的。首先金針菇的營養價值很高，菌類基本上都是涼性的，可以降火。而金針菇有著豐富的食物纖維，可以促進腸胃的蠕動，吸附膽酸，降低膽固醇。其次它還有著豐富的蛋白質以及大量的氨基酸，能夠被人體吸收，對防治胃潰瘍有很好的療效。生薑。在火鍋裡放些生薑，不僅可以調味，而且可以去火。很多人要疑惑了，生薑不是上火麼，怎麼還會降火，其實這裡要放的是沒有去皮的生薑，因為生薑皮性寒，可以清熱降火，這一點，大家可以記下，用於自己以後的生活中。