青蝦的壽命較短，一般為14～18個月，雄蝦壽命比雌蝦短。經過越冬的青蝦一般在第二年的7～8月份相繼死亡。
青蝦在養殖過程中應注意採用分批捕撈的方法，從當年9月份開始，不斷起捕那些4釐米以上的大蝦，留下小蝦繼續養殖。隔年的成蝦在6～7月之前應起捕上市。原因如下：
（1）青蝦生長很快，有“四十五天趕母”的說法，說的是仔蝦經過45天生長，體長就能趕上母蝦的長度，達到3釐米左右。一般每年6月份孵出的蝦苗，當年10月份，雄蝦可 達4～5釐米，體重3～5克。生長滿一週年，一般雄蝦體長可達7釐米以上，雌蝦體長5～6釐米。少數雄蝦可達10釐米以上，體重約10克，雌蝦體長8釐米以上，體重7克左右。
但青蝦性成熟早，繁殖力強。雌蝦可以多次產卵，當年個體大、性腺發育好的青蝦9～10月已經能繁育後代。所以，儘管放養同一規格的蝦苗，其結果還是會形成幾代同塘。 青蝦之間攝食競爭能力有差異，加上人工投餌的不均勻，以及雌、雄蝦之間的個體差異給有效控制養殖密度和成蝦專塘培育帶來困難。如果能根據青蝦的生長情況，適時起捕一 部分達到上市規格的成蝦，使留塘的小蝦繼續生長，也有利於活蝦均衡上市，防止在養殖中期市場“食無蝦”，在養殖後期集中上市，造成“難賣蝦”，有利於提高社會效益和 經濟效益。也有利於資金週轉，降低成本，為擴大再生產創造條件。
（2）提高產量是養蝦的最終目的。要在密養條件下促進青蝦的生長，使出塘規格基本趨於一致，提高單位面積的產量。只有分批多次捕撈，才可及時稀疏密度，緩解密度過 大對群體生長的限制，保持較合適的密度，促進青蝦生長。實踐證明，一次捕撈比分批多次捕撈產量要低40%～50%，甚至更低。
（3）經過越冬的青蝦，在春季就會交配繁殖，雄蝦在交配後不久死亡，雌蝦在繁殖結束後也陸續死亡。因此，及時清塘，捕大留小是減少損失、提高經濟效益的好方法。
青蝦的壽命較短，一般為14～18個月，雄蝦壽命比雌蝦短。經過越冬的青蝦一般在第二年的7～8月份相繼死亡。
青蝦在養殖過程中應注意採用分批捕撈的方法，從當年9月份開始，不斷起捕那些4釐米以上的大蝦，留下小蝦繼續養殖。隔年的成蝦在6～7月之前應起捕上市。原因如下：
（1）青蝦生長很快，有“四十五天趕母”的說法，說的是仔蝦經過45天生長，體長就能趕上母蝦的長度，達到3釐米左右。一般每年6月份孵出的蝦苗，當年10月份，雄蝦可 達4～5釐米，體重3～5克。生長滿一週年，一般雄蝦體長可達7釐米以上，雌蝦體長5～6釐米。少數雄蝦可達10釐米以上，體重約10克，雌蝦體長8釐米以上，體重7克左右。
但青蝦性成熟早，繁殖力強。雌蝦可以多次產卵，當年個體大、性腺發育好的青蝦9～10月已經能繁育後代。所以，儘管放養同一規格的蝦苗，其結果還是會形成幾代同塘。 青蝦之間攝食競爭能力有差異，加上人工投餌的不均勻，以及雌、雄蝦之間的個體差異給有效控制養殖密度和成蝦專塘培育帶來困難。如果能根據青蝦的生長情況，適時起捕一 部分達到上市規格的成蝦，使留塘的小蝦繼續生長，也有利於活蝦均衡上市，防止在養殖中期市場“食無蝦”，在養殖後期集中上市，造成“難賣蝦”，有利於提高社會效益和 經濟效益。也有利於資金週轉，降低成本，為擴大再生產創造條件。
（2）提高產量是養蝦的最終目的。要在密養條件下促進青蝦的生長，使出塘規格基本趨於一致，提高單位面積的產量。只有分批多次捕撈，才可及時稀疏密度，緩解密度過 大對群體生長的限制，保持較合適的密度，促進青蝦生長。實踐證明，一次捕撈比分批多次捕撈產量要低40%～50%，甚至更低。
（3）經過越冬的青蝦，在春季就會交配繁殖，雄蝦在交配後不久死亡，雌蝦在繁殖結束後也陸續死亡。因此，及時清塘，捕大留小是減少損失、提高經濟效益的好方法。