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  • 1 # 唯典餐飲美食培訓

    三鮮餡的餃子為什麼不能吃,小編是不是應該這樣問你?只要是食材扮成的餃子餡,都可以吃的,只要食物不想克!都是可以吃的,韭菜大肉水餃2016年被評為中國名小吃。水餃皮兒薄,餡多,人人都喜歡,並且韭菜對人體的好處,都讓人不能拒絕!至於你這三鮮水煎到底是肉三鮮還是素三鮮就不得而知了,今天西安唯典小吃培訓中心的小編就給你普及下肉三鮮水餃韭菜大肉的做法,能不能吃,自己做,自己品嚐:

    選擇的食材:五花肉,韭菜。大白蔥,姜

    調製餡料的步驟:

    2.在加入生薑粉,甜麵醬、蠔油、花椒油、香油!其中的甜麵醬就是為了保持肉質,嫩而不膩,超鮮!順一個方向攪拌均勻!待用!

    3.將洗乾淨的韭菜,控幹水分(如果控幹水分時間較長,可以用乾毛巾將水分擦拭掉),切成小碎末,加入香油,讓油鎖住韭菜的水分!這樣可以保持韭菜的翠綠以及他原有的成分。

    4.最後將韭菜碎末與拌好的五花肉放在一起,加入適量的鹽,攪拌均勻

    一份翠綠中帶點白的韭菜大肉餡就好了,現在超市都有現成的餃子皮,將餃子餡完美包裹!這樣一份完美的餃子坯子就大功告成,最後下鍋煮熟,沾上辣椒汁,餡多皮薄的餃子定會觸動你的味蕾!如果您有任何關於陝西小吃技術或者經營方面的問題,請您私信發“技術”兩字,來自西安唯典小吃中心的小編定會知無不言言無不盡的!

  • 2 # 砥厲雜譚

    這真是個超級奇葩的問題,但就是能夠上首頁。 不過仔細想想,要想較準確地回答好這個問題,還真得長篇大論才行。首先,三鮮餡餃子的品種很多,有素三鮮、肉三鮮,蝦仁素三鮮、蝦仁肉三鮮,魚三鮮等等,交叉組合幾百種也可以出來,究竟哪一種可以吃,哪一種不能吃呢?其次,能吃不能吃餃子的人很多,有男人,有女人,有老人,有孩子,有南方人,有北方人,有華人,有外華人,到底那些人能吃,哪些人不能吃?第三,能不能吃三鮮餡餃子的時間也很關鍵,是春天還是秋天,是中午還是晚上?第四,......哎呀,到現在我才發現要回答好這個問題,真的好難,需要認真分析,仔細論證,是一個長期而艱鉅的任務,慢慢來吧。

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