食材

主料

豬肉

500g

茴香

500g

白麵

100g

玉米麵

400g

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

白糖

適量

胡椒粉

適量

香油

適量

醬油

適量

蔥姜

適量

味精

適量

步驟

1.將玉米麵和適量白麵混合。

2.和麵時其中三分之一面裡面加入熱水和麵，其餘加入涼水和麵，在合到一起餳一會。

3.將豬肉放入料酒、蔥姜、胡椒粉、味精、鹽、白糖、香油，醬油進行調製。將豬肉餡拌勻，倒入切好的茴香攪拌均勻。

4.開始包糰子，取一塊麵拍成片狀，薄一些在裡面放入餡。

5.慢慢向裡團，保證餡料大一些還要包裹嚴實。

6.包好的餡糰子，涼水蒸，水開了開始記時間，一般25分鐘即可。

7.餡糰子熟了。

小貼士

在和麵的時候，要一部分面用熱水和麵，這樣面不散好包。