火龍果番薯香奶飲　　材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升 製法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者，可用甜牛奶）。 食法：若配上一份荷包蛋和適量點心，即成一頓美味營養的早餐。 作用：常吃可以提高免疫力，預防便秘和腸癌。 火龍果西米露 材料：火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量。 做法： 1．煮西米：需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。 2．火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然後將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。 功效：夏日常吃可以健脾養胃。 火龍果大蝦沙拉　　原料： 火龍果 3個、大蝦 6只、西芹 300克、沙拉醬。 做法：1、火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用； 2、大蝦洗淨，鍋內放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟； 3、西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋後過冷水； 4、把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可！山藥奇異果培根卷　　原料： 洋蔥、山藥、酸黃瓜、火龍果、培根、黃油、奇異果。 調料：鹽、胡椒、雞汁。 做法： 1、山藥去皮切塊，用微波爐打熟拍成泥。酸黃瓜切丁； 2、洋蔥切末，炒熟加黃油、酸黃瓜丁，雞汁加入山藥泥中混合均勻； 3、奇異果去皮切成圓片，火龍果取肉切成小丁； 4、用培根卷好山藥泥放入提前預熱的烤箱180°上下火烤5分鐘； 5、取出烤熟的培根卷放上奇異果片、撒上火龍果粒用紅椒絲和巧克力醬裝飾即可。水果小湯圓　　原料： 小湯圓若干、少許獼猴桃、火龍果、草莓。 做法： 1、將水果切小丁，燒開一鍋水，下入小湯圓，待湯圓浮在水面，即可； 2、將煮好的小湯圓盛入碗中，適當的放入些煮湯圓的熱湯，將水果撒在上面，拌勻即可。 火龍果糯米糕 材料：火龍果、烏梅、青瓜塊、糯米糕、蜂蜜。 做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入適量蜂蜜調味即可。不僅開胃消食、營養豐富，而且減肥效果非常好。