1、觀察顏色。荔枝的顏色一般是紅中帶綠、紅中帶白或淺紅中帶暗紅，這樣的顏色就是正常的，但催紅的荔枝不一樣，催紅的荔枝通常是鮮紅色，不會夾雜著偏灰、偏綠的顏色。催紅荔枝的顏色仔細看的話可能在一個荔枝上出現一半青色一半紅色的情況。
2、聞味道。正常成熟的荔枝透著荔枝的果香味，正常的荔枝也需要保鮮，但是保鮮的都是水。所以你是聞不到任何味道的。催紅荔枝所使用的保鮮劑不是水，而是加入了化學藥劑的東西，所以當你在仔細聞的時候會聞到化學藥劑的氣味，而不是荔枝的淳香。
3、看外殼。看殼什麼地方呢？正常成熟荔枝殼上每一個小刺之間會有一定的距離，若是催紅的荔枝，因為他們為了保持更長的運輸時間所以在沒有熟的時候就摘下來了，所以在小顆粒的結合處是非常緊密的。而正常成熟的荔枝的顆粒結合處會出現細小的裂縫。
4、剝殼試試手感。如果用指甲輕輕一劃，然後就可以將殼整塊都剝下來，，而且晶瑩剔透的荔枝還散發出濃厚的香味，那麼這就是自然成熟的荔枝。反之如果明明荔枝殼已經紅了但是就是不容易剝下來，甚至指甲每扣一次就掉下來一小片，那麼這就是催紅的荔枝了，一定不能購買。
5、嘗味道。自然成熟的荔枝丟進口裡感覺是香甜而且很柔軟的，一咬之後填汁就流出來了，但是催紅荔枝不一樣，會酸澀，而且沒有熟再加上有化學藥劑，所以丟進嘴裡之後是苦澀的。
1、觀察顏色。荔枝的顏色一般是紅中帶綠、紅中帶白或淺紅中帶暗紅，這樣的顏色就是正常的，但催紅的荔枝不一樣，催紅的荔枝通常是鮮紅色，不會夾雜著偏灰、偏綠的顏色。催紅荔枝的顏色仔細看的話可能在一個荔枝上出現一半青色一半紅色的情況。
2、聞味道。正常成熟的荔枝透著荔枝的果香味，正常的荔枝也需要保鮮，但是保鮮的都是水。所以你是聞不到任何味道的。催紅荔枝所使用的保鮮劑不是水，而是加入了化學藥劑的東西，所以當你在仔細聞的時候會聞到化學藥劑的氣味，而不是荔枝的淳香。
3、看外殼。看殼什麼地方呢？正常成熟荔枝殼上每一個小刺之間會有一定的距離，若是催紅的荔枝，因為他們為了保持更長的運輸時間所以在沒有熟的時候就摘下來了，所以在小顆粒的結合處是非常緊密的。而正常成熟的荔枝的顆粒結合處會出現細小的裂縫。
4、剝殼試試手感。如果用指甲輕輕一劃，然後就可以將殼整塊都剝下來，，而且晶瑩剔透的荔枝還散發出濃厚的香味，那麼這就是自然成熟的荔枝。反之如果明明荔枝殼已經紅了但是就是不容易剝下來，甚至指甲每扣一次就掉下來一小片，那麼這就是催紅的荔枝了，一定不能購買。
5、嘗味道。自然成熟的荔枝丟進口裡感覺是香甜而且很柔軟的，一咬之後填汁就流出來了，但是催紅荔枝不一樣，會酸澀，而且沒有熟再加上有化學藥劑，所以丟進嘴裡之後是苦澀的。