用料 千層麵糊 低筋麵粉 130克 可可粉 15克 白糖 50克 雞蛋 2個 黃油 30克 純牛奶 250毫升 （蒙牛一紙盒） 奶油夾餡 淡奶油 600毫升 白糖 80克（可增減） 奧利奧餅乾 15塊 其他 直徑15CM左右的不粘平底鍋 一個 油 （刷平底鍋） 少許 奧利奧千層蛋糕的做法 把全部的低筋麵粉和可可粉過篩和50克糖用手動打蛋器順時鐘攪拌均勻備用。黃油30克微波爐高火一分鐘融化至液體備用兩個雞蛋放入乾淨無水的碗裡手動打散，然後再加入融化的黃油和純牛奶攪拌均勻，千層麵糊就完成了。平底鍋刷上一層油，一定要用小火攤麵皮，注意要每攤一張麵皮就要讓鍋的溫度冷卻後才能攤下一張，可以旁邊準備一條溼抹布哦。上面的方子大概可以攤15.16張那樣子淡奶油600毫升加入80克糖（不喜歡太甜的可以適量減少分量）打發至7.8分備用。奧利奧餅乾用刀子刮掉夾餡，放入保鮮袋，用擀麵杖或者啤酒瓶擀碎備用。PS:注意最好再套多一個保鮮袋比較好，怕袋子會破掉。蛋糕轉盤上放兩層皮，抹一層奶油，再撒上奧利奧餅乾碎，再蓋一層面皮再抹奶油，再撒奧利奧餅乾碎，重複步驟直到麵皮用完，然後蛋糕的上面跟四周抹上一層奶油，再把奧利奧餅乾碎均勻的撒到有奶油的地方。最好轉盤下面鋪上一層墊子或者白紙，免得撒得到處都是奧利奧，這樣子既不浪費又不難清洗。