一般來說1.我自己平時是搭配排骨，或者土鴨，味道特別好。2.涮火鍋的味道也不錯3.我媽炒的酸辣口感超棒！我現在在校會燉點，這個是我第一次燉，我覺得超好吃！！！還有一般產竹蓀為4月中～10月中，有的到了11月還會有少量的。過了一兩個月，竹蓀顏色就會變黃，市面上也有是硫磺燻過的。購買還是要小心。還好家裡還給我留了一些，讓我吃的很開心！

竹蓀是一種美味的山珍，味道鮮美，口感爽口，是很多人愛吃的一種美味，竹蓀的營養價值很高，對人體有許多的好處，竹蓀的烹飪方法也有很多，與許多食材搭配具有很好的功效，那麼吃竹蓀具體有哪些好處呢?竹蓀的功效作用有哪些?1、免疫強身竹蓀是一種高蛋白，低脂肪的保健食品，每100克幹竹蓀中粗蛋白質含量有19.4克，含有人體所需8種必需氨基酸，極易被機體吸收利用，免疫力低下者食用可以有效加強營養，滋補強身，補氣養陰。2、開發智力竹蓀中無機鹽，維生素，蛋白質等多種營養素，而竹蓀中的氨基酸含量則是最受矚目的，富含18種氨基酸，其中以穀氨酸的含量最為突出，約佔1.76%，穀氨酸不僅有提鮮??味的功效，還可參與腦內蛋白質和糖的代謝，有改善兒童智力發育，補腦益腦之效。3、降脂降壓竹蓀中富含多種氨基酸，維生素，無機鹽等，腹部脂肪過厚者，常吃可以減少腹部脂肪的堆積，有降血壓，降血脂，減肥的功效，高血壓，高血脂症患者經常食用竹蓀，可以有效改善疾病。4、補氣止痛中醫認為，竹蓀性涼，味極甘甜，歸肺，胃經，有大補之功，類似人參，將竹蓀做成藥膳，有健脾益胃，補氣止痛，解膩減肥，清熱利溼的作用。5、抗癌實驗證明，竹蓀對癌症有一定的緩解作用，竹蓀總含有抑制腫瘤的成分，可有效防止癌細胞的擴散，而且竹蓀多糖具有明顯的機體調節功能和防病作用，腫瘤患者食用竹蓀可以有很好的改善作用。6、小貼士1、在竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，是有毒的，不能食用;但是在選購竹蓀時卻要買顏色微黃的產品，因為太白的竹蓀製品可能是硫磺熏製而成，對身體有害。2、竹蓀一般人群皆可食用，特別適宜肥胖，腦力工作者，以及患有失眠，高血壓，高血脂，高膽固醇，免疫力低下，腫瘤人群食用，但是因為竹蓀性涼，所以脾胃虛寒者，腹瀉者則不宜食用。7、如何挑選竹蓀第一，看顏色。挑選竹蓀時，要注意顏色偏黃的，這種竹蓀是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。顏色過白的可能是用硫磺燻過的劣質竹蓀，聞起來味道刺鼻，口感酸澀，不宜選購。第二，看大小。挑選竹蓀時應挑選朵大肉厚，朵小肉薄的多為“營養不良”型。第三，看有無蟲蛀。挑選竹蓀的時候，要注意看有沒有被蟲子要過或者外形不美觀的，這些都是屬於稍微劣質的竹蓀。