電磁加熱技術是將220V或380V，50Hz的交流電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電，高速變化的高頻高壓電流流過線圈會產生高速變化的交變磁場，當磁場內的磁力線透過導磁性金屬材料時會在金屬體內產生無數的小渦流，使金屬材料本身自行快速發熱。在這過程中電磁加熱是不發熱的，物體是自己加熱的，所以不存在間接的能源浪費。是利用渦流摩擦發熱的。

傳統的加熱行業，普遍採用是的電阻絲和石英加熱方式，而這種傳統的加熱方式，其熱效率比較底，電阻絲和石英主要是靠通電後，自身發熱然後在把熱量傳遞到料筒上，從而起到加熱物品的效果，這種加熱效果的熱量利用率最高只有50%左右，另外的50%左右的熱量都散發到空氣中，所有傳統的電阻絲加熱方式的電能損失高達50%以上。

而透過電磁感應加熱，是透過電流產生磁場，使得鐵質金屬管道自身發熱，再加上隔熱材質，防止管道熱量的散發，熱利用率高達95%以上，理論上間節電效果可達到50%以上，但考慮到不同質量的電磁感應加熱控制器的能量轉換效率是不太相同的，以及不同的生產裝置和環境，所有電磁加熱節能的效果一般至少能夠達到30%，最高能夠達到70%。

電磁加熱的工作原理，是透過電磁感應加熱控制器把低壓交流電變成高頻高壓直流電，當電流透過電磁線圈時，透過變化的磁場使得金屬管道自動發熱，從而達到加熱物品的效果。這種方式它從根本上解決了電熱片，電熱圈等電阻式透過熱傳導方式加熱的效率低下問題