石榴分很多品種吧，北方和南方都有種石榴，兩邊的石榴品種也是很多的。

每年的中秋節，院子裡石榴樹上掛滿了黃燦燦的石榴，沉甸甸的果子壓彎了枝頭。不到中秋節放假，媽媽就已經把熟透的石榴摘下來，等待我們回來吃。現在正值金秋九月，家裡的石榴也該熟透了吧，家裡的石榴最好吃吧。

石榴作為中國傳統水果，一直是人們庭院裡常見的果樹，不僅可以觀賞，還能夠食用。剝開或紅或黃的石榴皮，瑪瑙似的果粒就爆出來了，放幾顆在嘴裡，汁水豐富，口味甘甜。一個石榴裡包含無數個小果粒，因此石榴許多年來都被賦予“多子多福”的象徵。有人說吃石榴一顆一顆太費勁，但是不要小看它的營養價值，果肉裡的維C含量比蘋果還高2倍呢。

1、看顏色：

很多人都認為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家後發現不如想象那般。其實，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是打算買回家存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。

2、看光澤：

石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之，如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。

3、看硬度：

我們挑選石榴的時候可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實感，但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按壓下去則會軟軟的比較鬆弛。

4、看開口：

正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不影響石榴的品質及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬導致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。

5、看傷口：

在挑選石榴的時候最好是選擇表皮沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條是最好的。因為石榴表皮如果受傷了有了疤痕會使石榴水分流逝較快，不易儲存。

6、挑時間：

石榴果實成熟期是每年的9--10月，這個時期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質也最有保障。而其它時期購買石榴就要謹慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。

7、挑重量：

石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應的越好的石榴重量也會越重。挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放於兩個手掌心上掂量，一般更重的那個更新鮮，水分也更充足。

8、聞氣味：

一般來說，被果皮緊緊包裹的石榴聞起來是不會有太多氣味的，但是如果果實內部已經有變質發爛的情況，這時聞起來就會明顯有不暢的氣味，可以輕鬆辨別。