什麼是酵素？
酵素是指以新鮮果蔬、藥食同源草本等植物為原料，經多種益生菌發酵而產生的，含有豐富氨基酸、維生素、礦物質和植物活性物質的微生物發酵產品。酵素中富含生物活性成分，可從細胞層面調節機體的生命活動，因此，酵素被喻為是健康的源泉，也是生命的源泉。
常見的水果、蔬菜、根莖類、喬木型、花料類、菌菇類、藥食同源中藥等都可以作為酵素髮酵的原料。
酵素是發酵的綜合營養素，目前可稱為第八營養素。
（前七大營養素是：蛋白質，碳水化合物，脂肪，礦物質，維生素，膳食纖維，水）。
酵素的作用？
答：酵素有六大作用，平衡作用只是其中的一個作用，除了平衡作用，抗炎、抗菌、分解消化、淨化、新生作用等。
1) 平衡作用
酵素可使體內的血液成弱鹼性，消除體內廢物，保持腸內細菌的平衡，強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。
2) 抗炎作用
發炎指的是身體部分細胞受傷的部位，病菌築巢生長。治療炎症，並非全是酵素的功勞，而是酵素促使白血球功能良好，給予受損的細胞力量而已。任何病患都一樣，要治療必須靠基本治療力，特效藥的抗生素可以殺死細菌，卻不會再生新細胞。
3) 抗菌作用
酵素是一種天然的抗生素，大量服用也不會有副作用。有人將唾液塗在傷口上，就是因為唾液中有唾液酵素，對細菌有殺傷作用。酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌的作用，可殺死病菌，也有促進新細胞的作用，可從根本上治病。
4) 分解消化作用
由於腸是人類生命的“根”，而酵素有助於胃腸對事物的消化、分解、吸收，所以酵素是人體生命延續與生長不可或缺的重要物質，它參與了人體內上千種以上的化學反應（合成與分解）。例如：胃的消化活動，可使食物與胃液相混合，將食物消化成粥狀。食物被分解後，大分子變成小分子，將蛋白質轉化為氨基酸，澱粉轉化為麥芽糖、葡萄糖，脂肪轉化為甘油、脂肪酸。促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強體質。
5) 淨化作用
酵素淨化作用是透過酶的活化溶解作用將血液中的廢物（如膽固醇等）排出體外。透過淨化作用還可將酸性體質變為弱鹼性，促進血液迴圈，健康身體。
酵素對血液中的廢物、膽固醇高血脂蛋白、及血凝塊有極強力的分解功能，有高血壓預兆的人，就應長期服用酵素，這樣才可以控制並改善病情。
6) 新生作用
酵素可促進細胞的新陳代謝和受損組織的修復，增強體質。
什麼是酵素？
酵素是指以新鮮果蔬、藥食同源草本等植物為原料，經多種益生菌發酵而產生的，含有豐富氨基酸、維生素、礦物質和植物活性物質的微生物發酵產品。酵素中富含生物活性成分，可從細胞層面調節機體的生命活動，因此，酵素被喻為是健康的源泉，也是生命的源泉。
常見的水果、蔬菜、根莖類、喬木型、花料類、菌菇類、藥食同源中藥等都可以作為酵素髮酵的原料。
酵素是發酵的綜合營養素，目前可稱為第八營養素。
（前七大營養素是：蛋白質，碳水化合物，脂肪，礦物質，維生素，膳食纖維，水）。
酵素的作用？
答：酵素有六大作用，平衡作用只是其中的一個作用，除了平衡作用，抗炎、抗菌、分解消化、淨化、新生作用等。
1) 平衡作用
酵素可使體內的血液成弱鹼性，消除體內廢物，保持腸內細菌的平衡，強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。
2) 抗炎作用
發炎指的是身體部分細胞受傷的部位，病菌築巢生長。治療炎症，並非全是酵素的功勞，而是酵素促使白血球功能良好，給予受損的細胞力量而已。任何病患都一樣，要治療必須靠基本治療力，特效藥的抗生素可以殺死細菌，卻不會再生新細胞。
3) 抗菌作用
酵素是一種天然的抗生素，大量服用也不會有副作用。有人將唾液塗在傷口上，就是因為唾液中有唾液酵素，對細菌有殺傷作用。酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌的作用，可殺死病菌，也有促進新細胞的作用，可從根本上治病。
4) 分解消化作用
由於腸是人類生命的“根”，而酵素有助於胃腸對事物的消化、分解、吸收，所以酵素是人體生命延續與生長不可或缺的重要物質，它參與了人體內上千種以上的化學反應（合成與分解）。例如：胃的消化活動，可使食物與胃液相混合，將食物消化成粥狀。食物被分解後，大分子變成小分子，將蛋白質轉化為氨基酸，澱粉轉化為麥芽糖、葡萄糖，脂肪轉化為甘油、脂肪酸。促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強體質。
5) 淨化作用
酵素淨化作用是透過酶的活化溶解作用將血液中的廢物（如膽固醇等）排出體外。透過淨化作用還可將酸性體質變為弱鹼性，促進血液迴圈，健康身體。
酵素對血液中的廢物、膽固醇高血脂蛋白、及血凝塊有極強力的分解功能，有高血壓預兆的人，就應長期服用酵素，這樣才可以控制並改善病情。
6) 新生作用
酵素可促進細胞的新陳代謝和受損組織的修復，增強體質。