兒童營養套餐搭配菜譜做法推薦

　　兒童營養晚餐做法：口水雞

　　材料：三黃雞半隻、核桃仁適量、辣椒油適量姜、蒜適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、鹽適量、紅椒一個、生抽適量、胡椒粉適量、黃酒適量、香料(桂皮，香葉，八角)適量、幹椒適量。

　　做法：

　　1、雞冷水下鍋加點黃酒、姜。

　　2、水煮開2分鐘之後出鍋水倒掉。

　　3、重新放水燒開後雞下鍋，黃酒，胡椒粉，香料，生薑，幹椒下鍋燜煮30分鐘左右出鍋。

　　4、雞出鍋放冷開水冰一下，放冰箱冷藏20分鐘左右。

　　5、核桃仁放微波爐高火轉1.5分鐘冷卻。

　　6、在案板上稍微壓碎。

　　7、蒜加點鹽放這個東東里搗出來要比其他任何方式弄出來的香得多喲。

　　8、準備調汁，一小碗煮雞的雞湯。

　　9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，鹽，紅椒，白糖攪拌均勻。

　　10、雞拿出來切好擺盤，把調料汁倒在雞上。

　　11、撒上核桃仁，香菜美味的口水雞就大工告成了。

　　香炒腐皮

　　材料：腐皮2張、蝦仁150g、瘦肉150g、西蘭花200g、小尖椒1個、蔥1顆、香菜1顆、蠔油2匙、清水適量。

　　做法：

　　1、準備好材料。

　　2、將腐皮搗碎放入鍋中加入適量的清水炒軟。

　　3、然後加入西蘭花炒。

　　4、再放入瘦肉和蝦仁炒。

　　5、最後放入調味菜炒

　　6、起鍋時加入蠔油翻炒均勻即可。

　　7、裝盤。