一般來說，泡藥酒通常選用高度酒，原因是由於高度酒可以充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強。1、泡酒選用高度酒 那麼泡酒用什麼酒呢？不少人會脫口而出——白酒。專家表示，泡製保健類藥酒一般選用釀製精良的白酒，而如果是泡滋補類藥酒則選用糯米釀製的黃酒最佳。2、準備好容器 泡藥酒的容器以玻璃和瓷質的為好，不建議選用金屬容器，尤其不能採用含鉛的金屬容器。泡酒前，將容器洗乾淨，最好經過消毒殺菌。3、處理藥材 一般在正規藥店購買的藥材都已經過加工炮製，但在泡酒前再篩選一次，挑出雜質並清洗乾淨。丘振文表示，浸酒的藥材應該儘量保持乾燥才能保證藥酒的效用。如果是新鮮的藥材，最好是洗淨晾乾後才用於泡酒。“較小的藥材可直接泡入酒中，而大的藥材可以整根或切片放入，但儘量不要研磨成顆粒或者粉末。”丘振文表示，由於顆粒容易使藥酒渾濁，而且時間久了會結塊，很難辨認是哪種藥酒。除非是需要快速溶解的才搗碎藥材，但建議放在袋子中泡入。4、浸泡方法 藥酒浸泡方式其實有多種，包括冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等。而家庭自制藥酒比較常用的是冷浸法和熱浸法。冷浸法：將比例約為1：10或1：20的藥材與酒進行浸泡。而有些藥材可在浸泡兩個月後將藥酒倒出，再加入新的酒重新泡製，這樣反覆浸泡，數次的酒可以倒在一起儲存或飲用。熱浸法：將藥材和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然後放置浸泡一天。第二天再用同樣的方法蒸煮，如此反覆三次。這樣能加快藥材有效物質析出，但一定要注意煮酒時間不宜太長，否則會加速酒精揮發。滋補酒泡得越久越好，藥酒一般建議泡一年以上才喝。泡好的藥酒最好密封后置於陰涼處存放，否則會嚴重影響藥效和口感。5、適量飲用 由於泡酒的酒度數較高，而且藥酒並非喝得越多藥效越好，建議每次飲用不超過10毫升，每天不超過1次。最好是在晚飯後半小時內飲用。丘振文表示，一般滋補類的中藥泡酒性味比較平和，適合大部分人飲用。但不適宜飲酒的人群建議選用其他的養生方式。如果發現藥酒出現酸臭味道，又或者酒變得渾濁，有明顯的絮狀物，表面出現油膜，就表示藥酒可能發生變質，不再適宜飲用。