到了冬至，我們都會吃一碗熱氣騰騰的餃子。
熱乎乎的水餃，在驅走寒意的同時，也提醒自己和家人，凌冬將至，珍重身體。
冬至是中國的二十四節氣之一，二十四節氣號稱“中國的第五大發明”。
而冬至在古代更是作為一個重要的節日，地位僅次於春節，因此也被稱為“亞歲”，俗曰：“冬至大如年”。
冬至時節全球日照角度示意圖
到了這一天，北半球的正午日影最長，太陽斜射達到最頂點，意味著北半球最冷的日子將要到來。
到了冬至，雖然最寒冷的日子即將來臨，但是太陽畢竟一天比一天更溫暖，給寒冬的人們無盡的希望。這也是冬至在古代成為一個重要節氣的原因。
據說源自東漢的帝鄉——南陽郡。
東漢末年，漢廷宦官與外戚交替干政，黨爭不斷，民間水旱無常，民不聊生，此時的南陽郡，爆發了幾次瘟疫，民眾死亡無數。
東漢末年亂世
南陽郡涅陽縣（今河南省鄧州市穰東鎮張寨村）有一張家，本來家族興盛，經大疫而人丁凋零，張家有一個孩子，名叫張仲景，見此情形，立志學醫濟世，他勤求古訓，博採眾長，終成一代名醫。
張仲景像
有一年的冬天，雪花飄零，寒風刺骨，“醫聖”張仲景在宛城（今南陽市）看到很多衣不蔽體的農民，因為寒冷，他們的身上因凍寒多發凍瘡，尤其是耳朵多被凍爛，使人見之心生悲憫。
張仲景看在眼裡急在心裡，就想救濟一下這些難民。
思來想去，終於想到一個絕妙的辦法。
張仲景開了一劑祛寒的草藥，讓人取一口大鍋，將草藥連同大塊羊肉一起煮熟了，撈起切碎，包成餃子，然後再煮熟分給路過的行人吃。
張仲景將此餃和湯命名為“祛寒嬌耳湯”。
路人吃完含有草藥的羊肉餃子，再喝一碗熱騰騰的湯，渾身暖暖的，一掃身上的溼寒。張仲景又將“祛寒嬌耳湯”的藥方傳給眾人，以助寒民治療凍瘡。
為紀念張仲景這位南陽的仁醫，冬至的時候，這裡的人都會吃一碗餃子，還說如果不吃的話，當心會凍爛耳朵。
在南陽的城東，溫涼河畔，名醫張仲景的墓就在一片高地之上，靜謐的醫聖祠，默默守候這這位南陽的名醫。
南陽醫聖祠
馬上就是冬至了，記得吃餃子的時候，和親友聊一聊關於冬至和張仲景的故事哦。
到了冬至，我們都會吃一碗熱氣騰騰的餃子。
熱乎乎的水餃，在驅走寒意的同時，也提醒自己和家人，凌冬將至，珍重身體。
冬至是中國的二十四節氣之一，二十四節氣號稱“中國的第五大發明”。
而冬至在古代更是作為一個重要的節日，地位僅次於春節，因此也被稱為“亞歲”，俗曰：“冬至大如年”。
冬至時節全球日照角度示意圖
到了這一天，北半球的正午日影最長，太陽斜射達到最頂點，意味著北半球最冷的日子將要到來。
黑暗的盡頭是光明，寒冷的盡頭也是溫暖。到了冬至，雖然最寒冷的日子即將來臨，但是太陽畢竟一天比一天更溫暖，給寒冬的人們無盡的希望。這也是冬至在古代成為一個重要節氣的原因。
冬至吃餃子的習俗，同樣發源很早。據說源自東漢的帝鄉——南陽郡。
東漢末年，漢廷宦官與外戚交替干政，黨爭不斷，民間水旱無常，民不聊生，此時的南陽郡，爆發了幾次瘟疫，民眾死亡無數。
東漢末年亂世
南陽郡涅陽縣（今河南省鄧州市穰東鎮張寨村）有一張家，本來家族興盛，經大疫而人丁凋零，張家有一個孩子，名叫張仲景，見此情形，立志學醫濟世，他勤求古訓，博採眾長，終成一代名醫。
張仲景像
有一年的冬天，雪花飄零，寒風刺骨，“醫聖”張仲景在宛城（今南陽市）看到很多衣不蔽體的農民，因為寒冷，他們的身上因凍寒多發凍瘡，尤其是耳朵多被凍爛，使人見之心生悲憫。
張仲景看在眼裡急在心裡，就想救濟一下這些難民。
思來想去，終於想到一個絕妙的辦法。
張仲景開了一劑祛寒的草藥，讓人取一口大鍋，將草藥連同大塊羊肉一起煮熟了，撈起切碎，包成餃子，然後再煮熟分給路過的行人吃。
張仲景將此餃和湯命名為“祛寒嬌耳湯”。
路人吃完含有草藥的羊肉餃子，再喝一碗熱騰騰的湯，渾身暖暖的，一掃身上的溼寒。張仲景又將“祛寒嬌耳湯”的藥方傳給眾人，以助寒民治療凍瘡。
為紀念張仲景這位南陽的仁醫，冬至的時候，這裡的人都會吃一碗餃子，還說如果不吃的話，當心會凍爛耳朵。
這個說法不斷流傳，就演變成為今天北方很多地區冬至吃餃子的習俗。在南陽的城東，溫涼河畔，名醫張仲景的墓就在一片高地之上，靜謐的醫聖祠，默默守候這這位南陽的名醫。
南陽醫聖祠
馬上就是冬至了，記得吃餃子的時候，和親友聊一聊關於冬至和張仲景的故事哦。