其實，進食時並非完全不能喝水。
一般情況下，進食時，唾液的潤滑作用足夠幫助我們咀嚼和吞嚥。
但當食物特別粗糙、乾澀或噎著時，喝點水、湯或粥，自然是有利於吞嚥與消化的。
合適的飲水量是以感覺飲食比較順暢，吞嚥沒有特別乾燥為參考，大約每餐一小杯水（100-200ml），這種喝水量是有利的。
但不建議養成邊吃飯邊喝水的習慣，因為會影響腸胃及消化功能。
邊吃飯邊喝水有哪些危害？
1、影響咀嚼頻率
雖然邊吃飯邊喝水，會讓食物更容易下嚥，但會使牙齒的咀嚼頻率降低，此外，未經過咀嚼的食物直接進入腸道，增加胃腸消化負擔。
2、影響初級消化功能
胃酸是我們消化過程中重要的物質，能對蛋白質、脂肪和澱粉進行初級消化，因此，保持胃酸的濃度對於消化過程是十分重要的。
如果在進食過程中喝入大量的水，這些水便會稀釋胃液，降低胃酸濃度，進而影響消化。
3、增加胃腸炎可能
胃酸還承擔著消滅食物中細菌和病毒的重要作用。
如果胃酸被水稀釋，其殺菌作用便會被削弱，可能導致細菌繁殖，增加胃腸炎發生的可能。
4、減弱胃的蠕動
消化過程的完成，除了胃酸的初級消化作用，還要依靠胃的蠕動。
透過胃的蠕動，我們吃的食物會變成食糜，便於腸道消化、吸收營養。
而飲用大量的水，會減弱胃的蠕動，影響食物的消化吸收。
5、影響進食量
喝下的水容易停滯在胃部，使我們有飽腹感，影響正常的進食量。長期如此，可能會造成獲取的熱量、營養不足。
說完了喝水，那喝湯呢？
大家都知道，湯一直以來都是餐桌上的常客，不僅僅是中國的飲食習慣上有它，即使是一些其它的國家，都講究在吃飯時喝湯。
那麼問題來了，飯前喝湯好，還是飯後喝湯好呢？
吃飯喝湯最好是在飯前還是飯後？
與水相比，湯中一般含有蛋白質、脂肪等營養物質，能夠刺激胃酸分泌，進而幫助消化。
關於飯前喝湯好，還是飯後喝湯好，其實，具體到個人，可以根據實際需求情況調整。
如果是有減肥需求的，飯前半小時喝素湯會有一些飽腹感，可以減少總的食物攝入量，對體重控制有益；想增重者則相反。
如果平時本身腸胃不好，容易腹脹、反酸、燒心、胃灼熱的人群，則不適合邊吃飯邊喝湯，以免加重不適。
如果是腸胃健康的年輕人，無論飯前飯中飯後喝湯都影響不大。但喝湯與喝水一樣都要適量，否則容易引起胃酸分泌過多，消化不良等。
其實，進食時並非完全不能喝水。
一般情況下，進食時，唾液的潤滑作用足夠幫助我們咀嚼和吞嚥。
但當食物特別粗糙、乾澀或噎著時，喝點水、湯或粥，自然是有利於吞嚥與消化的。
合適的飲水量是以感覺飲食比較順暢，吞嚥沒有特別乾燥為參考，大約每餐一小杯水（100-200ml），這種喝水量是有利的。
但不建議養成邊吃飯邊喝水的習慣，因為會影響腸胃及消化功能。
邊吃飯邊喝水有哪些危害？
1、影響咀嚼頻率
雖然邊吃飯邊喝水，會讓食物更容易下嚥，但會使牙齒的咀嚼頻率降低，此外，未經過咀嚼的食物直接進入腸道，增加胃腸消化負擔。
2、影響初級消化功能
胃酸是我們消化過程中重要的物質，能對蛋白質、脂肪和澱粉進行初級消化，因此，保持胃酸的濃度對於消化過程是十分重要的。
如果在進食過程中喝入大量的水，這些水便會稀釋胃液，降低胃酸濃度，進而影響消化。
3、增加胃腸炎可能
胃酸還承擔著消滅食物中細菌和病毒的重要作用。
如果胃酸被水稀釋，其殺菌作用便會被削弱，可能導致細菌繁殖，增加胃腸炎發生的可能。
4、減弱胃的蠕動
消化過程的完成，除了胃酸的初級消化作用，還要依靠胃的蠕動。
透過胃的蠕動，我們吃的食物會變成食糜，便於腸道消化、吸收營養。
而飲用大量的水，會減弱胃的蠕動，影響食物的消化吸收。
5、影響進食量
喝下的水容易停滯在胃部，使我們有飽腹感，影響正常的進食量。長期如此，可能會造成獲取的熱量、營養不足。
說完了喝水，那喝湯呢？
大家都知道，湯一直以來都是餐桌上的常客，不僅僅是中國的飲食習慣上有它，即使是一些其它的國家，都講究在吃飯時喝湯。
那麼問題來了，飯前喝湯好，還是飯後喝湯好呢？
吃飯喝湯最好是在飯前還是飯後？
與水相比，湯中一般含有蛋白質、脂肪等營養物質，能夠刺激胃酸分泌，進而幫助消化。
關於飯前喝湯好，還是飯後喝湯好，其實，具體到個人，可以根據實際需求情況調整。
如果是有減肥需求的，飯前半小時喝素湯會有一些飽腹感，可以減少總的食物攝入量，對體重控制有益；想增重者則相反。
如果平時本身腸胃不好，容易腹脹、反酸、燒心、胃灼熱的人群，則不適合邊吃飯邊喝湯，以免加重不適。
如果是腸胃健康的年輕人，無論飯前飯中飯後喝湯都影響不大。但喝湯與喝水一樣都要適量，否則容易引起胃酸分泌過多，消化不良等。