睡前喝一杯，有安神助眠的作用，可以解除緊張焦慮。
牛奶富含各種營養成分，其中包括蛋白質、 脂肪、乳糖、礦物質和水， 此外還有微量的卵磷脂、 膽固醇、檸檬酸、色素、氣體、維生素和酶等，這些成分極易被人體消化吸收。經常飲用牛奶及牛奶製品可以起到延緩衰老，增強體質的功效。
常喝牛奶的8大好處：
1.有助於兒童身體生長髮育
2. 促進嬰幼兒智力發育
3. 提高免疫力
4. 能增加骨骼和牙齒的強性
5. 維持腸道菌群平衡，抗菌、改善便秘
6. 降低血中膽固醇含量
7. 抗癌
8. 促進面板的新陳代謝，抑制黑色素生成
不過喝牛奶也是有講究的，科學合理的飲用，才能讓牛奶的價值最大化，如果飲用不當，反而回適得其反！
1. 不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。
生奶不僅比熟奶難於消化，而且牛奶在擠取、裝桶、運輸過程中很容易被 細菌汙染 。生牛奶中所含細菌種類很多如鏈球菌、溶血性鏈球菌、牛型結核桿菌、布氏桿菌、炭疽桿菌及波狀熱菌等是對人是有害的。
2. 牛奶不能空腹喝
因為空腹喝東西腸蠕動較快，這時喝進去的牛奶中的蛋白質會很快轉化為能量而消耗掉其營養物質，還沒來得及吸收，就排到大腸了，無形中造成了浪費，所以最好喝奶 前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。
3. 喝牛奶時不應和水果、酸性飲料一同飲用
因為牛奶中的蛋白質 80% 為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6 以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，從而降低蛋白質的營養價值，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
4. 不宜多飲冷牛奶。
因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。在炎熱的夏天，氣溫高，牛奶是細菌的良好培養基，煮沸後的牛奶降溫後數小時，就會被細菌汙染並繁殖，飲用後易引起腸道疾病。
5. 不宜長時間高溫蒸煮。
牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。 通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70 ℃ 時用 3 分鐘，60 ℃ 時用 6 分鐘即可。如果煮沸，溫度達到 100 ℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。
睡前喝一杯，有安神助眠的作用，可以解除緊張焦慮。
牛奶富含各種營養成分，其中包括蛋白質、 脂肪、乳糖、礦物質和水， 此外還有微量的卵磷脂、 膽固醇、檸檬酸、色素、氣體、維生素和酶等，這些成分極易被人體消化吸收。經常飲用牛奶及牛奶製品可以起到延緩衰老，增強體質的功效。
常喝牛奶的8大好處：
1.有助於兒童身體生長髮育
2. 促進嬰幼兒智力發育
3. 提高免疫力
4. 能增加骨骼和牙齒的強性
5. 維持腸道菌群平衡，抗菌、改善便秘
6. 降低血中膽固醇含量
7. 抗癌
8. 促進面板的新陳代謝，抑制黑色素生成
不過喝牛奶也是有講究的，科學合理的飲用，才能讓牛奶的價值最大化，如果飲用不當，反而回適得其反！
1. 不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。
生奶不僅比熟奶難於消化，而且牛奶在擠取、裝桶、運輸過程中很容易被 細菌汙染 。生牛奶中所含細菌種類很多如鏈球菌、溶血性鏈球菌、牛型結核桿菌、布氏桿菌、炭疽桿菌及波狀熱菌等是對人是有害的。
2. 牛奶不能空腹喝
因為空腹喝東西腸蠕動較快，這時喝進去的牛奶中的蛋白質會很快轉化為能量而消耗掉其營養物質，還沒來得及吸收，就排到大腸了，無形中造成了浪費，所以最好喝奶 前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。
3. 喝牛奶時不應和水果、酸性飲料一同飲用
因為牛奶中的蛋白質 80% 為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6 以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，從而降低蛋白質的營養價值，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
4. 不宜多飲冷牛奶。
因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。在炎熱的夏天，氣溫高，牛奶是細菌的良好培養基，煮沸後的牛奶降溫後數小時，就會被細菌汙染並繁殖，飲用後易引起腸道疾病。
5. 不宜長時間高溫蒸煮。
牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。 通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70 ℃ 時用 3 分鐘，60 ℃ 時用 6 分鐘即可。如果煮沸，溫度達到 100 ℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。