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1 # 麗江夜話
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2 # 水面染五彩
牛乾巴，乳扇，磨菇品種多，不過每年都有吃毒磨菇種毒的要小心，沵塊，包漿豆腐，臘排骨雲南都是這些東西，不過都很好吃，雲南物產豐富，吃的品種太多了，去了就知道了各種燒烤很多的。
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3 # 月之淚383
火燒乾巴，撒撇，土鍋過橋米線，阿廖泡菜，傣味手抓飯，傣味竹筒飯，泡魯達，保山下村豆粉，酸扒菜，過手米線，稀豆粉，傣味蜂蛹，烤乳豬，油雞樅，牛肉丸子，煮西米，卷粉，潑水粑粑，醬粑粑，竹筒粑粑，糯米粑粑，雞蛋甩粑粑，景頗宴，冰木瓜，羊奶果，酸木瓜，燒飯糰等等
瑞麗是雲南省德宏州的下轄市之一，位於雲南省的西部，與緬甸毗鄰。瑞麗是一個邊境城市，少數民族眾多，主要民族有傣族、景頗族、德昂族等等。
瑞麗市民族風情濃郁，其飲食文化也是別具一格。那麼，瑞麗有什麼好吃的呢？除了熱帶水果（羊奶果、酸木瓜、西番蓮等）外，本地的特色小吃就不得不介紹一番了。
1.撒苤。撒苤被稱為德宏州的過橋米線，來到瑞麗的朋友，是絕不能錯過的。牛撒苤的主料為牛肚、牛裡脊肉、牛肝等等，其撒苤是一種調味汁水（用撒苤葉、香柳葉、韭菜、小茴香等等製成），依各人的口味，又可以選擇檸檬撒或者苦撒（加入牛膽汁）。食用時把烤熟的主料沾上調味汁就可以吃了。牛撒苤風味獨特，還具有清熱祛火的作用。
2.景頗綠葉宴。綠葉宴是景頗族的特色宴席，全宴不用一碗一筷，各色菜餚都是用綠葉來盛裝的。其主要菜品有蜂蛹荷包蛋、烤斑鳩、帕滾酸菜魚、飛螞蟻煎餅、特色糯米飯等等。食用時，食客需要戴上一次性手套，真是別有一番風趣。
3.泡魯達。泡魯達是一種傣味飲料，屬於瑞麗市的特色飲品，主要以西米露、鮮椰子絲、麵包幹、煉乳、鮮牛奶等等原料製成。泡魯達的特點是香甜、滑糯，實屬解暑的佳品。