用料

大米 適量

蝦仁 適量

香菇 10朵

雙匯王中王 2

胡蘿蔔 1根

青菜 3棵

姜 一點點

鹽 適量

生抽 適量

油 適量

香菇蝦仁蔬菜粥的做法

香菇提前泡發，先用水洗乾淨，然後用開水泡香菇蝦仁蔬菜粥的做法 步驟1

我用的是冷凍的蝦仁，需要提前解凍，新鮮的也可以香菇蝦仁蔬菜粥的做法 步驟2

煮好一鍋白粥，不要煮太稠，煮的時候可以把泡香菇的水倒入，這樣粥會更香

香菇，胡蘿蔔，火腿腸，蝦仁，青菜，都切碎，準備一點生薑，香菇蝦仁蔬菜粥的做法 步驟4

鍋中放油加熱，放入生薑，香菇，胡蘿蔔，蝦仁，最後放火腿腸，，放入適量的鹽，生抽，翻炒差不多就可以出鍋了，

青菜這個時候千萬不要放鍋裡一起炒！！不要放香菇蝦仁蔬菜粥的做法 步驟5

白粥煮好後，把剛剛炒好的菜倒進去，青菜也放進去，加入適量的油，鹽，生抽，味精，調味就可以了，也可以放一點點胡椒粉會更香哦。香菇蝦仁蔬菜粥的做法 步驟6

小貼士

這個粥做法比較簡單，最好是現做現吃，因為青菜放電飯煲裡時間太長的話容易發黃。

用料

蝦 10只

芹菜（粗的那種） 一小把

鮮香菇 三個

剩的白粥 兩人量

醬油 一小勺

香菇芹菜蝦仁粥的做法

處理蝦：蝦頭尖（嘴，須）和蝦尾剪掉，剩下的蝦頭剪下，保留，蝦殼剝掉和蝦頭放一起。蝦線挑掉。

處理芹菜：用刮刀把芹菜粗的地方的皮掛掉，包括內側那兩根（凹的那面）。這樣吃起來比較嫩。

鮮香菇洗淨切一釐米小丁備用。

現熬或者剩的白米粥都可以。

熱鍋加一點油。加入蝦頭和蝦殼，關小火炒、煎，蝦頭用鏟子壓扁讓蝦腦流出來。變色了加入生抽（一點點就很香，口重的可以再加別的調料），加入蝦仁芹菜香菇，翻炒均勻，加入能漫過食材的水，蓋上鍋蓋煮。香菇芹菜蝦仁粥的做法 步驟2

煮開後，撈出最上面的浮沫，讓食材沸騰一會兒，如果粥比較稀，鍋裡的水可以少一點。直接加入白粥，攪拌，再次沸騰後，收幹到適宜的濃稠度即可。香菇芹菜蝦仁粥的做法 步驟3

小貼士

1.給孩子吃的所以講究一點（還可以把芹菜切成沫），大人蝦不用處理那麼細緻。

2.一開始煎蝦腦蝦殼那部挺關鍵的，一整碗的調味都靠它。

3.除了蝦以外，可以加入或換成其他食材。