獼猴桃是一種很好的水果，維生素C含量非常高，幾十克獼猴桃的含量就超過了一個成年人一天的需求量。此外，B組維生素、維生素E 、膳食纖維和鉀等礦物質的含量也比較可觀。 一種食物營養好了，就會有人想把它釀成酒而成為“養生酒”。獼猴桃酒就是其中之一。

跟葡萄酒等各種果酒一樣，獼猴桃酒是把獼猴桃榨汁，然後透過發酵把糖轉化成酒精而得到。作為一種飲料，要想在常溫下儲存，需要10%以上的酒精含量。獼猴桃的含糖量不像葡萄那麼高，純天然的獼猴桃汁發酵往往達不到，所以通常需要加入一些糖來補足。

把獼猴桃榨成汁，其中的維生素會損失相當一部分。再經過發酵、加熱等處理，更加所剩無幾。到最後，獼猴桃酒，只是一種“風味果酒”而已。

它對人的作用主要有兩點：

一是酒精對健康的危害，跟其他酒一樣。酒精是一種致癌物，喝得多，致癌風險增加得多；喝得少，致癌風險增加得少；要想不增加風險，只有不喝。

二是給人以“我在喝酒養生”的心理安慰，也就是傳說中的“雖然酒有害健康，但給我帶來了愉悅”。

簡而言之，如果想要有益健康，還是直接吃獼猴桃吧。

現如今，果酒越來越受到養身一族的追捧，各種果品都會被釀成美酒來嚐嚐！

很多果品釀酒後，營養都有所流失，但獼猴桃不然，獼猴桃酒的功效比獼猴桃還要多哦！

主要是因為釀酒的原材料：一般情況下，我們生食獼猴桃都是除去了表皮吃裡面的果肉，在獼猴桃的果肉中有大量的維生素C、葉酸，以及人體所需的最常見的26種元素等等。但酒的釀製不僅需要果肉，還需要獼猴桃的皮。千萬別小瞧了它的皮，它具有一定的藥用價值！

獼猴桃皮中含有極高成分的白藜蘆醇，具有清熱解毒，活血消腫，祛風利溼。適用於風溼性關節炎，跌打損傷，肝炎，淋巴結核，癰癤腫毒，消化道腫瘤。

因此高品質的獼猴桃酒在釀造過程都會選擇保留表皮，只需要處理掉表皮上的容貌即可。

另外，獼猴桃的成熟度也與酒的口感有很大關係，成熟度越高，出酒率越高，口感也就越好。

經常喝獼猴桃酒可以延緩人體衰老，獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

對女性而言，獼猴桃酒不但能延緩衰老，還具有抗皺的功效，喝一點塗一點，面板細膩，光滑彈潤。

獼猴桃酒還能預防心腦血管病，獼猴桃酒中的多酚物質，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。

因此，多吃獼猴桃或者多飲用獼猴桃酒都人體都是有好處的！