下面是快速短期育肥法的介紹1.育肥原理肉鵝的育肥多采用限制活動來減少體內養分消耗，飼餵富含碳水化合物的飼料，飼養在安靜且光線暗淡的環境中，使其長肉並促進脂肪沉積，所以肉鵝育肥期間，需要大量的碳水化合物。這些物質進入肉鵝體內消化吸收後，產生大量的能量，這些能量除了少量用於基本的活動外，大部分都轉化為脂肪，在肉鵝體內貯存起來，使肉鵝育肥。當然，在大量供應碳水化合物的同時，也要供應適量的蛋白質。肉鵝蛋白質飼料供應充足，可以使肉鵝肌細胞大量增殖，使肉鵝體內各部位的肌肉，特別是胸肌充盈豐滿起來，整個肉鵝變得肥大而結實。2.育肥前的準備育肥的肉鵝要精神活潑、羽毛髮亮、兩眼有神、叫聲洪亮、機警敏捷、善於覓食、健壯無病，並且為60～70日齡以上的育成鵝。為了使育肥鵝群生長齊整、同步增膘，必須將大群鵝分成若干個小群飼養。分群的原則是：將體型大小相近和採食能力相似的公母鵝混群，分成強群、中群和弱群等，在飼養管理中根據各群的實際情況，採取相應的技術措施，縮小群體之間的差異，使全群達到最高的生產效能，一次性出欄。另外，鵝體內的寄生蟲較多，如蛔蟲、絛蟲、洩殖吸蟲等，育肥前要進行一次徹底的驅蟲，對提高飼料轉化率和肥育效果有很大好處。驅蟲藥應選擇廣譜、高效、低毒的藥物。3.育肥方法育肥前應該有一段育肥過渡期，或稱預備期，使育肥鵝群逐漸適應育肥期的飼養管理。育肥的方法按採食方式可以分為兩大類：自由採食育肥法和填飼育肥法。自由採食育肥法包括放牧補飼育肥法、舍飼育肥法。放牧加補飼育肥法是最經濟的育肥方法，在中國農村地區養殖戶多采用這種方法育肥。放牧條件不充足或集約化養殖時，則採用舍飼育肥法，舍飼育肥法管理方便、使用單一能量飼料或以能量飼料為主的配合飼料餵養鵝群，育肥效果好。填飼育肥法包括手工填飼育肥法和機器填飼育肥法。4.育肥期的飼養管理對於舍飼育肥和填飼育肥，要適當降低鵝舍的飼養密度，並保持環境安靜。育肥中期特別要減少鵝群的活動，提高飼料營養水平，保持清潔的飲水，每天清洗食槽和飲水槽。每週要對鵝舍進行帶鵝噴霧消毒1次，可用百毒殺消毒液和水按1︰600比例配製。5.育肥標準經育肥的肉鵝，體軀呈方形，羽毛豐滿，整齊光亮，後腹下垂，胸肌豐滿，頸粗形圓，細而結實。根據翼下體軀兩側的皮下脂肪，可以將肥育膘情分為3個等級：上等肥度鵝，皮下摸到較大、結實、富有彈性的脂肪塊，遍體皮下脂肪增厚，尾椎部豐滿，胸肌飽滿、胸骨突突出，羽根呈現透明狀;中等肥度鵝，皮下摸到板栗大小的稀鬆脂肪塊;下等肥度鵝皮下脂肪增厚，面板可以滑動。當育肥鵝達到中上等肥度即可上市出售或用於烹飪加工。