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  • 1 # 五道口軍研

    寶寶在兩歲前最好是母乳餵養,最好不要直接飲用牛奶,但是用牛奶給寶寶做美食還是可以的,特推薦您以下幾種簡單易做的美食:

    一、香蕉鬆餅

    材料:

    雞蛋 兩個

    香蕉 適量

    牛奶 適量

    麵粉 適量

    白砂糖 適量

    核桃油 少許

    做法:

    1. 將雞蛋加少許白砂糖攪打出泡泡

    2. 香蕉碾碎成泥狀

    3. 在蛋液中加入香蕉泥、麵粉、牛奶和核桃油,攪拌均勻,成稀糊狀

    4. 用湯勺盛滿一勺,放入無油平底鍋(因為糊糊裡已經有油了,所以不用放油了),表面有洞洞出現,變色了,就可以翻面了,幾秒後就可以拿出來了,一定不要煎糊了。

    二、牛奶雞蛋羹

    材料:

    雞蛋(一歲前給寶寶吃兩個蛋黃,一歲後吃一顆全蛋)

    牛奶 適量

    鹽或糖 一點點(如果寶寶能接受無鹽雞蛋羹就可以不放鹽,如果寶寶喜歡有點味道的,就放一點點鹽或糖)

    做法:

    1. 雞蛋打散後加牛奶攪拌均勻,放入蒸蛋的容器裡

    2. 放入蒸鍋蒸10分鐘即可

    tips:

    1. 如果想要細膩的口感,可以將攪拌好的液體過濾一下

    2. 如果想要美觀一點,就在蒸蛋的容器上面加一層保鮮膜,用牙籤戳些洞

    三、牛油果奶香小饅頭

    (這是我偶然間發現的食譜,個人很喜歡,適合12個月以上,對食材不過敏的寶寶)

    材料:

    牛油果 60克

    普通麵粉 100克

    奶粉 20克

    酵母 1克

    做法:

    1. 牛油果剝皮,切小丁,放入碗中,搗成泥,加入細砂糖、普通麵粉、奶粉、酵母,用筷子攪拌成棉絮狀,接著用手揉成光滑的麵糰。

    2. 蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。

    3. 先在墊子上撒點乾麵粉,麵糰揉搓均勻之後,再擀成約0.7釐米厚的薄餅,切成小塊,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。

    4. 平底鍋開小火,刷上薄薄的一層油,放入小饅頭,蓋蓋煎約7分鐘,翻面繼續煎5分鐘,出鍋。

    tips:

    1. 牛油果裡出現黑絲就說明已經熟過頭了,儘量不要給寶寶吃。

    2. 牛油果搗成泥後最好儘快製作,否則很容易氧化變色。

    3. 因為不同麵粉的吸水性不同,麵粉和水的比例需要酌情考慮,揉麵時覺得幹了加水,覺得粘手就加些麵粉。

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