吃火鍋的時候適當的飲用些啤酒是可以的，但是要警惕痛風。

因為火鍋湯底往往是由肉類或者海鮮和豆製品等高嘌呤的食物組成的，我們人體自身將嘌呤代謝後會生成尿酸，啤酒裡面含有的維生素B1又是代謝的催化劑，所以過量使用火鍋配啤酒會引起痛風，有時候吃著火鍋配啤酒過後會覺得渾身痠痛，後腳跟痛等感受時，就是尿酸過高了。

夏天雖然炎熱，但還是抵擋不了吃貨對火鍋的熱愛。火鍋啤酒這一經典搭配廣受好評，去吃火鍋都會點啤酒搭配，其實這樣是不健康的飲食習慣。因為長期吃火鍋配啤酒的話，容易引起痛風等疾病。出於對健康的考慮，啤酒似乎不是搭配火鍋的好選擇。

有些人吃火鍋後易引發咽炎。這個是因為火鍋店常常搭配燒烤、冰啤等一起售賣，口味很受年輕人歡迎。但由於燒烤和火鍋都是趁熱吃且辣椒刺激性很大，而冰啤酒裡所含裡的一氧化碳還會加重對黏膜的刺激，而且一燙一冰雙重“攻擊”咽喉，很容易引發咽喉不適，最常見的便是咽喉炎、咽喉水腫等。

吃火鍋喝冰鎮啤酒，是誘發痛風的主要原因之一。湯中聽普林物質在體內轉化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分佈在人體的關節或軟組織之中，導致痛風症，嚴重時還會引起腎結石和尿毒症等併發症的發生。患有慢性咽炎的人吃火鍋也要有所節制，火鍋不要與啤酒配搭，以免過熱的食物刺激咽喉，誘發咽炎等疾病，或使鼻出血、等病情加重。

吃火鍋喝什麼酒好

火鍋還可以搭配葡萄酒，吃火鍋時配葡萄酒，對身體是非常有益的。因為火鍋的暖身活血，能夠讓人更好地吸收葡萄酒中的營養物質，同時，葡萄酒幫助消化，降低血脂，防止膽固醇對心臟造成危害的功能，在吃火鍋時得到更好體現。不過不同的火鍋要搭配不同的葡萄酒才會出彩。

如果是麻辣火鍋，可以選擇起泡酒搭配。因為一瓶清甜的起泡酒既可解辣，又能帶給你碳酸飲料般痛快淋漓的感覺，是麻辣鍋的最佳搭檔。清甜的氣泡酒能夠解除麻辣火鍋的濃重口味，還可助消化、促使體內熱氣排出，而且補充水分的效果也比較好。

如果是海鮮火鍋，可以選擇白葡萄酒來與之搭配。白葡萄酒的果香以及清新的口感，能夠凸顯出海鮮獨有的鮮美。兩者相搭配，不僅能保留海鮮鍋的鮮味，同時又能將白葡萄酒的清爽口感發揮得淋漓盡致。火鍋的特色之一是沸熱燙口，喝一口冰鎮白葡萄酒，不僅能起到中和作用，更能帶來“冰火兩重天”的獨特感受。

如果是偏肉類（牛肉、羊肉）的涮類火鍋，紅葡萄酒則是最好的搭配。牛羊肉中存在天然的羶味，而紅葡萄酒的天然風味正好能夠與之進行很好的中和。嘗一口香氣撲鼻的肉類菜餚，隨後小酌一杯濃郁的紅葡萄酒，能夠讓口中騷膩褪去，讓美味留下來。