1、雙椒炒豬肺豬肺切成塊,青紅尖椒也切成小塊。鍋中放適量油，放入青紅椒翻炒，再放入豬肺翻炒，加入老抽，鹽，放入雞精調味即可。
2、洋蔥炒豬肺把豬肺切成片，洋蔥切成絲，姜蒜切末，鍋中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋蔥絲、鹽翻炒。放入切好的肺，加入醬油，雞精調味，出鍋裝盤。
3、辣子豬肺豬肺切片，幹辣椒切成小段、蒜苗洗淨切段、姜洗淨切片，鍋中放入適量油，放入幹辣椒小火炒出紅油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，再放入豬肺，加入料酒翻炒均勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，最後放入少量香油，出鍋裝盤即可。
4、爆炒豬肺 豬肺切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。 胡蘿蔔、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。鍋內留底油，炒蔥薑蒜，再放入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔變軟變金黃，再放入豬肺大火翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精調味即可。
5、麻油豬肺將豬肺衝淨血汙，撕去表皮後，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鐘。小碗內放醬油、鹽、白砂糖、味精，麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，再放翻炒片刻後放蔥姜、倒入小碗汁調味煮熟。
6、豬肺冬瓜湯豬肺切片，將豬肺冷水下鍋焯水，冬瓜切小片，鍋內放入水放入豬肺，，放入胡椒粉，煮1小時左右，再放入冬瓜煮熟，最後放鹽，雞精調味。
7、川貝雪梨豬肺湯豬肺切片，放入開水中焯一下，撈起過冷水，雪梨洗淨，連皮切塊，去核，川貝母洗淨。把全部材料放入開水鍋內，大火煮沸後，小火煮2-3小時，調味即可。
8、豬肺蜜棗湯.豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下，重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右。然後下鹽調味，即可關火。
1、雙椒炒豬肺豬肺切成塊,青紅尖椒也切成小塊。鍋中放適量油，放入青紅椒翻炒，再放入豬肺翻炒，加入老抽，鹽，放入雞精調味即可。
2、洋蔥炒豬肺把豬肺切成片，洋蔥切成絲，姜蒜切末，鍋中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋蔥絲、鹽翻炒。放入切好的肺，加入醬油，雞精調味，出鍋裝盤。
3、辣子豬肺豬肺切片，幹辣椒切成小段、蒜苗洗淨切段、姜洗淨切片，鍋中放入適量油，放入幹辣椒小火炒出紅油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，再放入豬肺，加入料酒翻炒均勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，最後放入少量香油，出鍋裝盤即可。
4、爆炒豬肺 豬肺切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。 胡蘿蔔、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。鍋內留底油，炒蔥薑蒜，再放入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔變軟變金黃，再放入豬肺大火翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精調味即可。
5、麻油豬肺將豬肺衝淨血汙，撕去表皮後，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鐘。小碗內放醬油、鹽、白砂糖、味精，麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，再放翻炒片刻後放蔥姜、倒入小碗汁調味煮熟。
6、豬肺冬瓜湯豬肺切片，將豬肺冷水下鍋焯水，冬瓜切小片，鍋內放入水放入豬肺，，放入胡椒粉，煮1小時左右，再放入冬瓜煮熟，最後放鹽，雞精調味。
7、川貝雪梨豬肺湯豬肺切片，放入開水中焯一下，撈起過冷水，雪梨洗淨，連皮切塊，去核，川貝母洗淨。把全部材料放入開水鍋內，大火煮沸後，小火煮2-3小時，調味即可。
8、豬肺蜜棗湯.豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下，重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右。然後下鹽調味，即可關火。