楊梅酒的功效及作用：

1、預防中暑和解除輕度暑熱，可以平衡酸鹼、和諧養生。

2、楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、麵包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸鹼平衡，提高健康體質。

3、用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止洩，具有收斂作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。

擴充套件資料：

楊梅含有的多種營養元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。楊梅性溫、無毒，性味酸澀，具有收斂消炎作用，能夠抑菌，還可治各種下瀉；楊梅鮮果能消食，生津止渴，是夏季祛暑的良品，還可以預防中暑、去痧，解除煩渴。

楊梅含有多種有機酸，維生素C含量豐富，可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

楊梅酒的簡易做法：

1、將新鮮的楊梅處理好後用高度白酒清洗，然後放入洗乾淨沒有水的玻璃瓶中。

2、放入一層楊梅，然後放一層冰糖，層層疊加，倒入白酒。1斤楊梅差不多搭配60毫升的白酒和150-200g的冰糖。

3、蓋好蓋子，放置於陰涼通風的地方，3個月後就可以飲用了。