福壽魚，又稱羅非魚、吳郭魚、非洲鯽，其肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，這種魚被稱為“不需要蛋白質的蛋白源”。所以說是非常有的營養的，而且也非常的美味！

羅非魚俗名南洋鯽、非洲仔、福壽魚，羅非魚原產於非洲的坦噶尼喀湖。

福壽魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。

福壽魚的營養成分(營養素含量/每100克)

食部 55% 水分(克) 76

能量(千卡) 98 蛋白質(克) 18.4

脂肪(克) 1.5 碳水化合物(克) 2.8

不溶性纖維(克) — 膽固醇(毫克) 78

灰分(克) 1.3 維生素A(微克RE)

胡蘿蔔素(微克) — 視黃醇(微克)

硫胺素(毫克) 0.11 核黃素(毫克) 0.17

尼克酸(毫克) 3.3 維生素C(毫克)

維生素E(毫克) 1.91 鈣(毫克) 12

磷(毫克) 161 鉀(毫克) 289

鈉(毫克) 19.8 鎂(毫克) 36