燕窩性平味甘，適宜人群的範圍廣：男、女、老、少、幼、孕、素者皆可，但並不是所有人都適宜，以下四類人群則需慎用：
1.不滿4月的新生兒：4個月以前的新生兒不能直接吸收燕窩營養，4月以後將燕窩燉的時間稍長一點，做成的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。
2. 感冒期間有發熱等症狀者：中醫表邪病症即感冒。外感六淫之邪，多從口鼻或皮毛侵入，停留於淺表部位時稱表邪。常見發熱、惡寒、頭痛、鼻塞、咳嗽等症狀。所以急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀就可以吃。
3. 對未經治療或癌症晚期的患者：燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的療效效。但對未經治療或癌症晚期的患者如同抱薪救火，沒有任何幫助，甚或適得其反。燕窩中含有的非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（簡稱EGF）,被譽為“美容基因”。它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損面板進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；能影響人體面板的細膩和老化，能啟動衰老面板的細胞，使面板變得光滑而有彈性。但這類物質同樣可能作用於晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以如果是未治癒或癌症晚期患者，請謹慎食用。
4.對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者：對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，如想進補燕窩，可以每次1克幹燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克/天/次。不過請務必購買不用藥水清洗的燕窩，有些商販用藥水洗燕，多快好省，但對人體健康有害，尤其會誘發過敏症狀。
燕窩性平味甘，適宜人群的範圍廣：男、女、老、少、幼、孕、素者皆可，但並不是所有人都適宜，以下四類人群則需慎用：
1.不滿4月的新生兒：4個月以前的新生兒不能直接吸收燕窩營養，4月以後將燕窩燉的時間稍長一點，做成的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。
2. 感冒期間有發熱等症狀者：中醫表邪病症即感冒。外感六淫之邪，多從口鼻或皮毛侵入，停留於淺表部位時稱表邪。常見發熱、惡寒、頭痛、鼻塞、咳嗽等症狀。所以急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀就可以吃。
3. 對未經治療或癌症晚期的患者：燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的療效效。但對未經治療或癌症晚期的患者如同抱薪救火，沒有任何幫助，甚或適得其反。燕窩中含有的非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（簡稱EGF）,被譽為“美容基因”。它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損面板進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；能影響人體面板的細膩和老化，能啟動衰老面板的細胞，使面板變得光滑而有彈性。但這類物質同樣可能作用於晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以如果是未治癒或癌症晚期患者，請謹慎食用。
4.對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者：對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，如想進補燕窩，可以每次1克幹燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克/天/次。不過請務必購買不用藥水清洗的燕窩，有些商販用藥水洗燕，多快好省，但對人體健康有害，尤其會誘發過敏症狀。