南韓泡菜醃製過程中用料很多，除了辣椒粉、香料、還有蘋果、蘿蔔等等，前者用來增味，後者用來提供醃製所需的乳酸菌。但正宗的泡菜還會加一味料，那就是魚露。魚露是小魚蝦發酵後獲得的一種味道鮮美的汁液，是一種用來提鮮的調味品，而後南韓又不太富裕，為了能夠與魚露達到同樣的效果，她們有的會用魚內臟來代替，想想都可怕。雖然現在南韓也有著諸多工廠，可能不會用魚內臟代替魚露，但是個人覺得南韓泡菜也不會有中國的好吃呀！

中國四川泡菜在歷史上比南韓泡菜更加久遠，四川泡菜種類繁多，不像南韓泡菜只醃製大白菜。從製作方法上來說四川的泡菜才是真正用泡菜壇“泡”出來的，而南韓的泡菜只是用盆子“醃”出來的，甚至都不能算真正的泡菜。現在中國的泡菜也攻陷了南韓市場，在南韓的市場中95%的泡菜都要冠上中國製造。

也正是因為南韓的泡菜都是中國製造的，加上四川泡菜比南韓泡菜更加好吃、美味，所以華人就更加不吃南韓的泡菜了，選擇吃中國的泡菜。

世間好物不堅牢，彩雲易散琉璃碎。我們的人生中，總會有這樣那樣的遺憾出現，讓我們後悔不已，恨不得時光倒流

中國飲食文化博大精深，在中國的餐桌上有很多的美食，每一種都很經典，其實很多的中國菜不僅我們喜歡吃，就連很多的外華人也很愛吃。

為什麼南韓泡菜比中國鹹菜有名多了網友他們除了泡菜還有啥

南韓的泡菜可是非常出名的，而中國也有一種相似的菜品鹹菜，然而我們的鹹菜卻遠遠沒有南韓的出名，於是外華人比較好奇，為什麼南韓的泡菜比中國的鹹菜有名

這個問題確實比較有意思了，很多人表示，中國的飲食有八大菜系，各種各樣的美食能讓人眼花繚亂，一個鹹菜有什麼好吃的真的是 很扎心了，不過確實是這樣的，在中國有太多的選擇了。

相比之下，南韓的美食就單一了很多，並且泡菜的價格比較低，很多人也更加青睞它，其實這也與飲食習慣有著密不可分的關係，南韓人從小就習慣了吃泡菜，所以變著花樣的做這個。