黑豆含有豐富的營養，讓我們看一看它的營養價值吧。

　　現代醫學研究發現，黑豆中含有大量的營養物質，其中每克的黑豆中含有36克的蛋白質，脂肪含量大約在16克作用，膳食纖維則有十克左右，碳水化合物也有23克作用，其中各種微量元素，如鈣質、鎂、鉀、磷等等的含量也是非常可觀的，初次之外還含有大量人體所需要的維生素B族群、維生素C等等。

　　黑豆是所有已知的植物中營養含量為豐富的保健食物，日常吃黑豆能夠有效的令我們的身體更加的健康。

　　吃黑豆有什麼好處

　　黑豆的營養價值很高，那麼吃黑豆有哪些好處呢?

　　黑豆中除了大量的蛋白質、膳食纖維之外，還含有大量的不飽和脂肪酸以及黃酮混合物和異黃酮，這些活性物質對於我們的身體有著很好的保健作用。

　　1、清熱滋養，黑豆中含有量的大豆皂草苷和染料木苷等等物質，所以能夠有效的解除體內的 熱氣，對於身體有著很好的滋養作用。

　　2、降低膽固醇、預防各種潰瘍和面板病等等，黑豆油中含有大量地不飽和脂肪酸，這種非常的有利於身體的吸收，不了滿足我們人體對於脂肪的需求之外，還能夠減少膽固醇的含量，終預防各種慢性疾病。

　　3、預防高血壓、心血管疾病以及癌症，這主要是由於黑豆中含有大量的大豆異黃酮、卵磷脂等等活性物質。

　　4、吃黑豆有什麼好處，怎麼可能少得了延緩衰老呢?

　　黑豆能夠有效的清除體內的自由基，不僅恩呢剛剛延緩衰老，還可以預防貧血，提高身體的免疫力和抵抗能力。

　　5、黑豆還可以幫助我們治療貧血，減少因為貧血帶來的傷害。

　　6、降血壓的功效，日本的科學家透過臨床試驗證明了黑豆降血壓的功效。

　　7、傳統中醫認為，黑豆能夠很好的解毒補腎，並且還能夠達到活血利尿，以及預防感冒的作用。