節瓜鯽魚湯用料：節瓜500克，鯽魚400克，大蒜、生薑、精鹽、味精、香油、花生油各適量。做法：
1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。節瓜颳去外皮，洗淨，切成片。大蒜、生薑去皮洗淨，切成絲。
2、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入鯽魚，將兩面各煎一下，推至一邊，下蒜、薑絲爆鍋，加入適量清水燒沸，倒入節瓜片，煮至魚熟爛，加入精鹽、味精、香油調味即成。節瓜海鮮湯材料：沙蝦250克，帶子8只，花蛤500克，節瓜1個450克，香蔥，香菜，胡椒粉各少許，姜4片做法：1、蝦放冰箱速凍1小時後去殼，用牙籤挑去蝦腸。2、帶子在購買時，檔主己代為剖乾淨。
3、花蛤買回來用淡鹽水養3一4小時去泥沙。
4、然後燒開水放入花蛤，稍煮片刻待殼開口撈起，去殼洗淨泥沙。
5、節瓜颳去皮洗淨，切長塊狀。
6、熱鍋下油，放入薑片爆香，加入節瓜繼續爆透，加入適量清水煮至節瓜熟透。
7、加入帶子、蝦仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。
8、最後加入怱、麻油和香菜、食鹽調味即可。蝦皮鹹蛋節瓜湯材料：節瓜1根，鹹蛋1個，蝦皮少許，薑片適量，大地魚粉適量，鹽適量，雞精適量做法：1.節瓜去皮後切塊；鹹蛋將蛋黃和蛋白分開；蝦皮洗淨。2.水燒開後，加入薑片及大地魚粉，煮沸後加入節瓜和鹹蛋黃。3.煮10分鐘後加入鹹蛋白攪拌均勻，然後加入蝦皮。4.最後加入適量鹽和雞精調味即可。
節瓜鯽魚湯用料：節瓜500克，鯽魚400克，大蒜、生薑、精鹽、味精、香油、花生油各適量。做法：
1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。節瓜颳去外皮，洗淨，切成片。大蒜、生薑去皮洗淨，切成絲。
2、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入鯽魚，將兩面各煎一下，推至一邊，下蒜、薑絲爆鍋，加入適量清水燒沸，倒入節瓜片，煮至魚熟爛，加入精鹽、味精、香油調味即成。節瓜海鮮湯材料：沙蝦250克，帶子8只，花蛤500克，節瓜1個450克，香蔥，香菜，胡椒粉各少許，姜4片做法：1、蝦放冰箱速凍1小時後去殼，用牙籤挑去蝦腸。2、帶子在購買時，檔主己代為剖乾淨。
3、花蛤買回來用淡鹽水養3一4小時去泥沙。
4、然後燒開水放入花蛤，稍煮片刻待殼開口撈起，去殼洗淨泥沙。
5、節瓜颳去皮洗淨，切長塊狀。
6、熱鍋下油，放入薑片爆香，加入節瓜繼續爆透，加入適量清水煮至節瓜熟透。
7、加入帶子、蝦仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。
8、最後加入怱、麻油和香菜、食鹽調味即可。蝦皮鹹蛋節瓜湯材料：節瓜1根，鹹蛋1個，蝦皮少許，薑片適量，大地魚粉適量，鹽適量，雞精適量做法：1.節瓜去皮後切塊；鹹蛋將蛋黃和蛋白分開；蝦皮洗淨。2.水燒開後，加入薑片及大地魚粉，煮沸後加入節瓜和鹹蛋黃。3.煮10分鐘後加入鹹蛋白攪拌均勻，然後加入蝦皮。4.最後加入適量鹽和雞精調味即可。