1、不能和抗生素一起服用
豆漿不能喝紅黴素等一些抗生素服用,兩者之間會發生一定的拮抗化學反應,最好是間隔一個小時之後再喝。
2、豆漿裡面不能加紅糖
紅糖裡面含有的有機酸是非常多的,容易和豆漿裡面的蛋白酶相結合,從而讓蛋白質變性並且沉澱,不容易被人體消化以及吸收。如果想吃甜食的話,可以加入白糖。
3、豆漿裡不能加雞蛋
豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
擴充套件資料:
豆漿粉與豆漿的區別
1、從營養學的角度看,蛋白質的含量是比較豆漿與豆漿粉的最主要的指標。中國食品工業協會豆製品專業委員會起草的《豆漿》行業標準中了規定,標識為豆漿的產品,哪怕是“淡型”,其蛋白質濃度也應大於或等於2.0%。
而若是“濃型”,蛋白質濃度應大於3.8%。而蛋白質含量小於2.0%的,不能稱為豆漿而只能作為豆漿飲料。這是豆漿、豆漿粉(調製豆漿)、豆漿飲料的區別。
2、大豆是植物優質蛋白,但它為什麼比不上魚類和蛋類的蛋白質的營養價值,這與它的必需氨基酸的含量有關。
由於它所含的組成人體蛋白質的8種必需氨基酸中,有一種蛋氨酸的含量較低,也稱作大豆第一限制氨基酸,也就限制了大豆在人體的消化吸收。現磨豆漿就是原汁原味,豆漿粉可以人工新增蛋氨酸來改變這個缺陷。
參考資料:人民網-喝豆漿的6大禁忌 你知道幾個?https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/bba1cd11728b47104a9e0f9acecec3fdfc032337
1、不能和抗生素一起服用
豆漿不能喝紅黴素等一些抗生素服用,兩者之間會發生一定的拮抗化學反應,最好是間隔一個小時之後再喝。
2、豆漿裡面不能加紅糖
紅糖裡面含有的有機酸是非常多的,容易和豆漿裡面的蛋白酶相結合,從而讓蛋白質變性並且沉澱,不容易被人體消化以及吸收。如果想吃甜食的話,可以加入白糖。
3、豆漿裡不能加雞蛋
豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
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豆漿粉與豆漿的區別
1、從營養學的角度看,蛋白質的含量是比較豆漿與豆漿粉的最主要的指標。中國食品工業協會豆製品專業委員會起草的《豆漿》行業標準中了規定,標識為豆漿的產品,哪怕是“淡型”,其蛋白質濃度也應大於或等於2.0%。
而若是“濃型”,蛋白質濃度應大於3.8%。而蛋白質含量小於2.0%的,不能稱為豆漿而只能作為豆漿飲料。這是豆漿、豆漿粉(調製豆漿)、豆漿飲料的區別。
2、大豆是植物優質蛋白,但它為什麼比不上魚類和蛋類的蛋白質的營養價值,這與它的必需氨基酸的含量有關。
由於它所含的組成人體蛋白質的8種必需氨基酸中,有一種蛋氨酸的含量較低,也稱作大豆第一限制氨基酸,也就限制了大豆在人體的消化吸收。現磨豆漿就是原汁原味,豆漿粉可以人工新增蛋氨酸來改變這個缺陷。
參考資料:人民網-喝豆漿的6大禁忌 你知道幾個?https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/bba1cd11728b47104a9e0f9acecec3fdfc032337