西米巧克力奶茶

材料：西米2小勺（超市有賣）、紅茶（要濃一點的）、巧克力3-4小塊、純牛奶1盒，蜂蜜

做法：

1、將牛奶與巧克力一起放入電磁爐煮，一邊煮一邊攪拌均勻，煮到巧克力融化為止，然後放入容器裡，這是巧克力牛奶。

2、將西米煮熟，直至透明，放入巧克力牛奶中。

3、把泡好的紅茶倒入巧克力牛奶中，攪拌均勻，最後放入蜂蜜（根據個人喜好適量放入）。這個就是西米巧克力奶茶了，我個人比較喜歡喝熱的，因為味道醇厚。

巧克力冰激凌

材料：雞蛋4個，4大勺糖，巧克力

做法：

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係）。

5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.

小訣竅

PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。

奧利奧白巧克力杯

用料：

白巧克力200g

奧利奧餅乾65g

奶油乳酪70g

1.把白巧克力隔水融化至滑順無顆粒；模具中放紙託，或用矽膠託也可以，盛1/2tsp白巧克力醬到杯中，底部鋪勻並把杯壁也完全塗滿一層，冷藏20分鐘備用。最好抹茶粉過篩，這樣巧克力會相對比較細膩。做美食？要不你就做沙拉吧，如果巧克力加熱會融化。

配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油

做法：

1.在一個容量一升的方形盒子或者碗裡鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平。

2.把砂糖和水放在厚底鍋裡慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。

3.把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。

4.把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。

5.稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。

6.在一個碗裡把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗裡放入冰箱冷凍室冷凍一夜。

7.上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗裡的東西倒出切成片即可。