材料水果玉米1根，生粉，水
做法1.水果玉米煮熟後剝粒待用
2.玉米粒加入生粉和勻，如果太乾的話，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成團
3.熱鍋入油，倒入玉米粒，用手或鏟子將其推開、推薄，中小火，一面烙完後烙另外一面，兩面烙出薄脆狀即可。吃時可以切片擺盤，與煉乳一起上桌。
小訣竅: 1、這是我在酒店中常點的一道點心，百吃不膩。其實自家做起來非常簡單，只要你掌握了竅門。酒店中這道點心少則也要20元，多則三四十元。可是自己在家做，只要花費最多兩根玉米的價格（一根烹煮，一根包含了油、生粉等價格），味道絲毫不差，怎麼想都合算老了。
2、如果用玉米罐頭也不錯，酒店中多是如此。但是如果家中有新鮮的水果玉米，我建議用後者，畢竟沒有罐頭中的防腐劑，而且烹煮出來一樣好吃。
3、生粉和水的用量要根據你所需材料而定。如果是玉米罐頭，因為溼，所以生粉要多，水可以不放；如果與我一樣用新鮮玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量僅供參考，因為還要考慮玉米的老和嫩的含水量等相關因素。原則上是要把玉米粒與生粉和成團。
4、烙的時候一定要把玉米團推開，推薄，最好不要重疊，這樣生粉和玉米才能充分融合。
5、嗜甜的，可以和玉米團時適當加點糖。
6、喜歡奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液體奶製品代替水。
材料罐裝甜玉米粒200g，糯米粉 100g，松子仁 20g，綿白糖 2茶匙（10g），油 1湯匙（15ml）
做法
罐裝甜玉米粒瀝去汁水。
將瀝去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合後加入100ml涼水攪拌均勻成稠玉米糊。
中火燒熱平底鍋，用油刷在平底鍋底均勻地刷一層油，然後用勺子將調好的玉米糊舀放在平底鍋中，並用勺底將玉米糊均勻地攤平在鍋底。煎約2分鐘至底部成金黃色，用木鏟剷起翻轉至另一面，同樣煎約2分鐘呈金黃色。
將煎好的玉米烙切成三角形或自己喜歡的形狀，放入盤中即可。
原料：熟玉米
配料：牛奶，白糖，雞蛋，澱粉
做法 1：熟玉米剝玉米粒備用，準備澱粉、白糖、雞蛋、牛奶
2：將雞蛋打入玉米粒中，攪拌均勻
3：再倒入澱粉、白糖，用筷子拌勻
4：平底鍋熱油，倒入玉米糊攤平，煎至成型不散再翻面煎
5：煎至兩面金黃酥脆，改刀裝盤即可
材料水果玉米1根，生粉，水
做法1.水果玉米煮熟後剝粒待用
2.玉米粒加入生粉和勻，如果太乾的話，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成團
3.熱鍋入油，倒入玉米粒，用手或鏟子將其推開、推薄，中小火，一面烙完後烙另外一面，兩面烙出薄脆狀即可。吃時可以切片擺盤，與煉乳一起上桌。
小訣竅: 1、這是我在酒店中常點的一道點心，百吃不膩。其實自家做起來非常簡單，只要你掌握了竅門。酒店中這道點心少則也要20元，多則三四十元。可是自己在家做，只要花費最多兩根玉米的價格（一根烹煮，一根包含了油、生粉等價格），味道絲毫不差，怎麼想都合算老了。
2、如果用玉米罐頭也不錯，酒店中多是如此。但是如果家中有新鮮的水果玉米，我建議用後者，畢竟沒有罐頭中的防腐劑，而且烹煮出來一樣好吃。
3、生粉和水的用量要根據你所需材料而定。如果是玉米罐頭，因為溼，所以生粉要多，水可以不放；如果與我一樣用新鮮玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量僅供參考，因為還要考慮玉米的老和嫩的含水量等相關因素。原則上是要把玉米粒與生粉和成團。
4、烙的時候一定要把玉米團推開，推薄，最好不要重疊，這樣生粉和玉米才能充分融合。
5、嗜甜的，可以和玉米團時適當加點糖。
6、喜歡奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液體奶製品代替水。
材料罐裝甜玉米粒200g，糯米粉 100g，松子仁 20g，綿白糖 2茶匙（10g），油 1湯匙（15ml）
做法
罐裝甜玉米粒瀝去汁水。
將瀝去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合後加入100ml涼水攪拌均勻成稠玉米糊。
中火燒熱平底鍋，用油刷在平底鍋底均勻地刷一層油，然後用勺子將調好的玉米糊舀放在平底鍋中，並用勺底將玉米糊均勻地攤平在鍋底。煎約2分鐘至底部成金黃色，用木鏟剷起翻轉至另一面，同樣煎約2分鐘呈金黃色。
將煎好的玉米烙切成三角形或自己喜歡的形狀，放入盤中即可。
原料：熟玉米
配料：牛奶，白糖，雞蛋，澱粉
做法 1：熟玉米剝玉米粒備用，準備澱粉、白糖、雞蛋、牛奶
2：將雞蛋打入玉米粒中，攪拌均勻
3：再倒入澱粉、白糖，用筷子拌勻
4：平底鍋熱油，倒入玉米糊攤平，煎至成型不散再翻面煎
5：煎至兩面金黃酥脆，改刀裝盤即可