根據年齡來的，我爸最愛吃那些脆骨軟骨，年輕時候到沒什麼事，前年胃出血給我們嚇死了，還好現在已經好了，醫生說跟經常吃骨頭有關係，現在幾乎不吃了也沒出現過出血情況了。我爸50多歲

沒有傷害。豬軟骨含有大量的鈣和磷以及人體所必須的營養物質，還有微量元素。豬軟骨的營養價值極高，非常適合需要補鈣的老人和兒童，可為幼兒和老人提供鈣質，促進幼兒的骨骼生長和促進老人的骨密度，從而減少骨折的機率，推遲骨質疏鬆的發生。

豬喉頭裡面的脂肪很多，容易引起消化不良。還是少吃為好。

那麼喜歡吃豬軟骨和豬喉頭對身體有害嗎？

吃豬軟骨對身體無害，但是豬喉頭要摘除甲狀腺後吃才無毒，因此一定要到正規商家購買豬喉頭。

【吃豬軟骨對身體無害】

目前還沒有相關證據表明吃豬軟骨會對身體有害，反之，豬軟骨具有一定的營養價值。

除了蛋白質、脂肪、維生素、鈣等基本營養素外，豬軟骨還含膠原蛋白，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養物質，可為幼兒和老人提供鈣質和其他營養元素。

【注意正規商家購買豬喉頭】

2006年，有居民發生1起因食用未摘除甲狀腺的豬喉頭肉引起食物中毒[1]，1999年，部分市民因購買食用未摘除甲狀腺的豬喉頭而導致兩人死亡[2]。

其實，人們食用各種動物的甲狀腺均可引起中毒，但以豬甲狀腺中毒較常見，豬甲狀腺位於豬氣管上端，接近喉頭甲狀軟骨腹側。它所分泌的甲狀腺素與人甲狀腺素活性相似（在670℃才能被滅活，一般烹飪處理，不能使其喪失生物活性），人誤食後容易導致急性中毒[3]。

而豬喉頭摘除甲狀腺後一般就剩豬甲狀腺附近的氣管了，這種只要是正常的豬，吃了一般都不會有問題，而且正常屠宰的過程中甲狀腺是必須要被摘除的，所以一定要到正規商家購買豬喉頭，注意看豬肉上是否有檢疫合格章。

【總結】

豬軟骨吃了對身體無害的，而豬喉頭只要是正規商家購買的一般也不會有問題，因為正常屠宰過程中都要把甲狀腺摘除，如果實在很擔心的話，那就不吃或少吃點豬喉頭吧。

參考文獻

[1]孫明,張正堯.一起因食用豬喉頭肉引起的甲狀腺素中毒[J].職業與健康,2007,23(5):350-351.

[2]康從霞,聶鴻雁.一起甲狀腺引起的食物中毒[J].食品與藥品, 2000(4).

[3]戴朝暉,陳瑤清,蔡繼峰.豬甲狀腺素中毒事件的法醫臨床學分析[J].刑事技術,2009(1):79.