1.準備好所需的食材2.松茸菌洗淨，用清水浸泡半小時以上3.中途換一兩次水，浸泡松茸菌的水不要倒掉，留著待會一起煲湯，很有營養的4.紅棗用清水浸泡片刻後洗淨備用5.排骨洗淨後斬成小塊，薑切片6.斬塊的排骨冷水下鍋，置於火上煮開7.煮開後用勺子撇去浮沫，繼續焯水兩三分鐘（以去除血水）8.排骨焯好後撈出備用9.取一個砂煲，將排骨放入鍋中10.放入泡軟洗淨的松茸菌11.放入紅棗12.放入薑片13.將浸泡松茸菌的水倒入鍋中14.再加入適量的清水（水的量一次加夠，中途不要另外加了）15.喜歡喝湯，所以我加的水比較多一點16.將砂煲置於爐上，蓋好鍋蓋後，大火燒開17.水開後，有浮沫的話撇去浮沫18.然後加入1湯匙料酒19.繼續蓋好鍋蓋，轉小火慢慢燉2個小時左右20.燉好後，加入洗淨的枸杞21.加入適量鹽調味，繼續煮5分鐘即可關火22.出鍋啦！菌湯好鮮好香啊！23.香氣怡人

〖幹松茸排骨湯〗 準備材料： 幹松茸6-8顆、排骨300克、姜一塊 準備調料： 鹽5克、水2000ml、胡椒粉適量、小蔥1把 製作過程： 1、幹松茸提前溫水泡發，反覆清洗去沙、根部待用。 2、薑切片，煲湯鍋提前加水2000ml煲煮。 3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸騰血沫浮出，趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水衝淨表面血沫）。 4、將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中，煲2-3小時後，調入鹽。 5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。 小提示： 1、排骨汆燙後不要用涼水沖洗或直接入涼水鍋，這樣會導致蛋白質凝固，再煲也很難煲爛，所以最好提前溫上湯水，再處理材料。 2、幹松茸也可以用其他乾的蘑菇類代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道較重，多用作做菜的點睛之筆，放多湯水味道過重反而不美。