禁忌人群：陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者忌食；在服藥時，也不宜用紅糖水送服。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜月經不調、產後婦女；年老體弱、大病初癒者。

不能一概而論，要分人。如果你有糖尿病、高血糖等醫生已經明確不要進食糖類產品的病症，就不能吃。

如果沒有不宜進食糖類產品的疾病，就可以吃。

主要是三類人：1）、風涼感冒感冒的人。感冒有多種，有些是細菌性，有些是病毒性，因為是著涼感冒。對於著涼感冒的人，可以試試用紅糖姜水來試試，對相當一部分的人有效。

2）、生理期的女性。很多女性被“大姨媽”問題困擾，主要問題是痛經、不準時、不規律、量過多或過少，時間過長或過短。有這些問題的女性都可以試試和紅糖姜水。一些人就是靠喝紅糖姜水來調理“大姨媽”問題，而且還相當有效。不是每個人都有效，有沒有效果，自己親自去試試。

3）、坐月子的女性。產後需要排毒、恢復。紅糖是產後排毒恢復的良品。福建一些地方的客家人，只要家裡有人懷孕，就提前準備好紅糖姜膏，給產婦食用。據說排毒效果相當好。那裡吃母乳的孩子，頭頂很少出現奶痂、頭髮也烏黑濃密，據說就是因為這種紅糖姜膏的作用。每個人的身體情況不同，可以根據自己的實際情況來決定要不要吃。

自己每個月都會煮幾天紅糖姜水，都是在自己女人“大姨媽”那幾天的早上煮紅糖姜水。當然也可以在裡面新增一些諸如雞蛋、湯圓、醪糟等其它食材，當作早點來吃。

我的煮法是這樣的：

鍋裡倒適量的水燒開，選新鮮的老薑，去皮、切片，放進開水鍋裡煮幾分鐘。

稱取60克左右的無新增的純甘蔗原汁紅糖（兩個人吃的量，一個人30克左右）。

把稱好的糖塊放進已經煮了幾分鐘的姜水鍋裡，熬煮幾分鐘。

如果當早點吃，還可以放入一定量的湯圓，這是我自己手搓的湯圓。

還可以打兩個雞蛋進去（每人一顆雞蛋）。

快出鍋時，放一勺醪糟，又提味，又有營養。

這是我煮的紅糖、薑片、湯圓、雞蛋。這樣一碗熱氣騰騰的早餐，暖宮、暖胃、暖心。我每個月都要煮幾天這樣的紅糖姜水，在自己女人“大姨媽”那幾天早上。

一定要用無新增的純甘蔗原汁紅糖來煮紅糖姜水。這種紅糖是用成熟的甘蔗為原料，經過榨汁後淨化，採用古代的連環鍋法熬製成的，自古以來女性在生理期、坐月子使用的紅糖，都是這種紅糖。