一、泰式雞肉串
1.雞腿去骨後，切塊放入大碗中
2.放入生抽15克，鹽3克，料酒10克，胡椒粉3克拌勻
3.青檸檬一半切片，將青檸檬片放入雞肉中，另一半把檸檬汗擠到肉中，拌勻，醃製12小時以上
4.醃好的雞肉，串成串，刷一層食用油。預熱烤箱190度，烤15分鐘
5.泰式甜辣醬倒入碗中
6.雞肉串烤好後，趁熱刷上泰式甜辣醬即可
二、照燒雞肉飯
1.雞腿去骨洗淨擦乾，煎鍋開中大火燒熱，將雞腿肉雞皮面朝下放入。
2.煎至雞皮呈金黃色，焦焦的，翻面再煎2分鐘。
3.倒入適量清水，水不要沒過雞皮。
4.倒入適量味霖、烤肉醬、照燒汁，適量白糖轉中火燉煮。
5.旁邊做一鍋開水，將胡蘿蔔、白菜花、西蘭花分別焯熟，盛出備用。
6.雞腿肉易熟，燉10分鐘即可，如果湯汁還比較多，轉大火收汁，直至湯汁濃稠。
7.取出雞腿肉切塊，盛一碗米飯，將雞腿肉、胡蘿蔔、白菜花、西蘭花擺在米飯上，再澆上湯汁即可。
三、墨西哥雞肉卷
1.麵粉，亞麻籽油，鹽，酵母放入盆中，鹽和酵母分開放
2.加入清水混合成團
3.揉成麵糰醒發15分鐘，蓋保鮮膜
4.醒面的同時把雞胸肉切好醃製，加入油，鹽，黑胡椒粉抓勻醃製半小時
5.麵糰醒好後分成大約40克一個的劑子，揉圓按扁，蓋溼布醒發10分鐘
6.取一個麵餅擀成圓形，儘量擀薄
7.平底鍋不放油，直接把餅坯放入烙制，中火烙至餅面鼓起小泡即可翻面再繼續烙，大約20-30秒即可出鍋
8.墨西哥餅皮做好了，開始炒雞肉，鍋中放少許油，入薑末炒香，再把醃好的雞肉和切好的胡蘿蔔絲一起入鍋翻炒至熟，加少許老抽上色調味即可
9.取一張餅，抹勻喜歡的醬
10.放上生菜，再放入雞肉和黃瓜條，胡蘿蔔絲
四、雞肉蛋蓋澆飯——親子丼
1.盛一杯米，清洗乾淨，倒入適量水，電飯鍋開啟煮飯模式
2.雞肉切成適合的大小，用醬油、料酒、糖、薑末醃製，香菇放溫水泡發
3.大蒜切末，香菇切絲，熱鍋，把大蒜爆香
4.加入醃製好的雞肉翻炒一會，加入香菇再翻炒一會，加入泡香菇的水
5.加入料酒，耗油，白糖，醬油，燉煮一會，大概10至15分鐘左右。把煮好的熱飯盛出備用
6.雞肉稍微收汁，打入雞蛋，稍微拌一下，將雞肉鋪在飯上即可
一、泰式雞肉串
1.雞腿去骨後，切塊放入大碗中
2.放入生抽15克，鹽3克，料酒10克，胡椒粉3克拌勻
3.青檸檬一半切片，將青檸檬片放入雞肉中，另一半把檸檬汗擠到肉中，拌勻，醃製12小時以上
4.醃好的雞肉，串成串，刷一層食用油。預熱烤箱190度，烤15分鐘
5.泰式甜辣醬倒入碗中
6.雞肉串烤好後，趁熱刷上泰式甜辣醬即可
二、照燒雞肉飯
1.雞腿去骨洗淨擦乾，煎鍋開中大火燒熱，將雞腿肉雞皮面朝下放入。
2.煎至雞皮呈金黃色，焦焦的，翻面再煎2分鐘。
3.倒入適量清水，水不要沒過雞皮。
4.倒入適量味霖、烤肉醬、照燒汁，適量白糖轉中火燉煮。
5.旁邊做一鍋開水，將胡蘿蔔、白菜花、西蘭花分別焯熟，盛出備用。
6.雞腿肉易熟，燉10分鐘即可，如果湯汁還比較多，轉大火收汁，直至湯汁濃稠。
7.取出雞腿肉切塊，盛一碗米飯，將雞腿肉、胡蘿蔔、白菜花、西蘭花擺在米飯上，再澆上湯汁即可。
三、墨西哥雞肉卷
1.麵粉，亞麻籽油，鹽，酵母放入盆中，鹽和酵母分開放
2.加入清水混合成團
3.揉成麵糰醒發15分鐘，蓋保鮮膜
4.醒面的同時把雞胸肉切好醃製，加入油，鹽，黑胡椒粉抓勻醃製半小時
5.麵糰醒好後分成大約40克一個的劑子，揉圓按扁，蓋溼布醒發10分鐘
6.取一個麵餅擀成圓形，儘量擀薄
7.平底鍋不放油，直接把餅坯放入烙制，中火烙至餅面鼓起小泡即可翻面再繼續烙，大約20-30秒即可出鍋
8.墨西哥餅皮做好了，開始炒雞肉，鍋中放少許油，入薑末炒香，再把醃好的雞肉和切好的胡蘿蔔絲一起入鍋翻炒至熟，加少許老抽上色調味即可
9.取一張餅，抹勻喜歡的醬
10.放上生菜，再放入雞肉和黃瓜條，胡蘿蔔絲
四、雞肉蛋蓋澆飯——親子丼
1.盛一杯米，清洗乾淨，倒入適量水，電飯鍋開啟煮飯模式
2.雞肉切成適合的大小，用醬油、料酒、糖、薑末醃製，香菇放溫水泡發
3.大蒜切末，香菇切絲，熱鍋，把大蒜爆香
4.加入醃製好的雞肉翻炒一會，加入香菇再翻炒一會，加入泡香菇的水
5.加入料酒，耗油，白糖，醬油，燉煮一會，大概10至15分鐘左右。把煮好的熱飯盛出備用
6.雞肉稍微收汁，打入雞蛋，稍微拌一下，將雞肉鋪在飯上即可