吃玉米和地瓜是不會發胖的，玉米和地瓜屬於粗糧的一種，減肥期間是可以食用的。

1，玉米。

玉米的熱量不高，並且含有大量的維生素，膳食纖維等營養成分，能起到潤腸通便的作用，食用以後可以起到減少脂肪的吸收，絕對是具有一定的減肥效果的。

玉米能起到減肥的作用，主要是玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤腸道促進排洩，從而達到瘦身的效果，而且膳食纖維在腸道里面膨脹，會增加飽腹感。

再加上玉米中含有大量澱粉，澱粉在胃中停留時間長，不容易使人飢餓感，對於控制對其它食物和脂肪的攝入量有明顯的減少作用。

所以，減肥期間經常食用玉米，對於減少脂肪，減去體重有一定的幫助。

2，地瓜。

地瓜又稱紅薯，屬於粗糧的一種食物。地瓜是一種營養齊全而豐富的天然滋補食物，富含蛋白質，脂肪，多糖，磷，鈣，鉀，胡蘿蔔素，維生素A，維生素C，維生素E，維生素B1，維生素B2和8種氨基酸等。

地瓜脂肪含量比較少（100克只有0.2%），是其它食物無法比擬的。而飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。將其作為主食，堅持每日食用一餐，其豐富的纖維素，使人有“吃飽喝足”之感。

同時，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸道內的吸收，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，增加脂肪燃燒速度，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到減肥的 目的。

食用玉米和紅薯能替代部分主食，是可以起到減肥的效果的。不過，單一的食物始終營養不全面，建議在原有基礎上均衡飲食，每餐都要有蛋白質，主食，蔬菜這些人體每天都需要的營養素，只有這樣才能起到健康減肥的效果。

除了均衡的飲食，運動輔助也是消耗熱量的方法，每天保持30分鐘以上的有氧和無氧運動結合，這樣才能達到減脂和增加形體美的效果。可以選擇的運動方式有，如快走，慢跑，游泳，開合跳，俯臥撐，仰臥起坐等運動，選擇1~2種的有氧和無氧結合，堅持下去就會看到自己體重和體形的變化。

我工作的單位沒有設飯堂，有電磁爐可加熱食物【但規定不準煮飯】，我中午在單位就蒸一些地瓜來吃【當午飯】，早攴、晚攴正常吃，連續吃了幾年【每天吃一攴】，運動是散步加舉重，體重沒有變化，既沒有變瘦也沒有發胖。