辨別牛蒡

1、原產地： 2004年山東•蒼山被國家特產委命名為： “中國牛蒡之鄉”。

2、國際分級標準：國際上劃分牛蒡的等級主要按照牛蒡的直徑和長度兩個因素劃分。直徑在2-3cm的牛蒡營養價值最為豐富，太大或太小的其營養價值都不高。注意事項： 1、新鮮牛蒡易被空氣氧化，所以不能跟空氣長時間接觸，否則會被氧化後發黑，破壞其營養成分，降低其營養價值。2、牛蒡開花結果後會木質化，其根不能食用，只能藥用，且營養價值大大降低。

3、新鮮牛蒡溫偏涼性，胃寒或腸胃功能不好者儘量少食。牛蒡的營養價值及功效 怎樣的牛蒡茶才是好的牛蒡茶 1、觀：A）觀察外包裝。首先，觀察外包裝有無國家權威機構頒發的“QS”,”保健食品“”綠色食品“等認證標誌，這是產品質量的重要保證。其次，觀察牛蒡茶的生產基地， 2004年山東•蒼山被國家特產委命名為：中國唯一的“中國牛蒡之鄉”，用蒼山所產牛蒡製成的牛蒡茶，營養價值高，口感醇和，香氣宜人。B）觀察茶片。首先，觀察茶片的大小，好的牛蒡茶是用出口級別的牛蒡作原料，所選牛蒡直徑均在2.5-3.2cm之間，所製成的牛蒡茶茶片的大小也相對均勻。其次，觀察牛蒡茶片中心部分有無空心或者較大範圍的白點。空心或有較大範圍白點的牛蒡茶，飲用的營養價值不高。最後，還要觀察茶片的顏色，茶色發白的牛蒡茶，是經過簡單曬制或者烘乾而成的，這樣的牛蒡茶，茶片裡的營養不易透過泡茶的方式釋放出來，而且不易被人體吸收。好的牛蒡茶是經過長時間的低溫發酵後製成的，利於人體吸收，茶片的顏色成咖啡色。C）觀察茶水的湯色。好的牛蒡茶，茶色紅潤呈酒紅色，透明無雜質，茶和水融為一體。2、聞：A)剛開啟內包裝時，好的牛蒡茶會有一股香濃的牛蒡的味道。這對保留牛蒡的營養價值也有很重要的意義，同時也是對生產企業包裝技術的考驗。B）聞茶香，質量好的牛蒡茶，在沖泡時會有一股人參和咖啡的淡淡的香味撲鼻而來。3）品：茶水入口後，優質的牛蒡茶口感醇和、柔滑，而且會在口裡留有餘香，有淡淡的回甘。嘉德牛蒡茶採用出口級優質壯年牛蒡深根切片，結合現代高科技專利生物工程技術精製而成，保留了牛蒡的營養精髓以及最大限度的發揮其藥用功效，並利於人體吸收。嘉德牛蒡茶早在1993年就被列為國家“星火計劃”開發專案，是國內目前唯一獲得“保健食品”“綠色食品”“專利產品”三重認證的牛蒡茶品牌。它具有營養價值豐富、香味獨特、茶色紅潤、口感醇和、經久耐泡、安全有效等特點，非常符合現代人崇尚高纖低脂的飲食要求和高效方便的生活節奏，被廣大消費者譽為“五星級牛蒡茶”。