有很多人只知道在吃了一些油膩的食物後喝點酸奶有助於消化，確實是這樣的，在酒後喝一些酸奶是可以起到解酒的作用，同時有保護胃黏膜的作用。 關於喝酸奶解酒，酸奶也是最好的“解酒藥” ，可以消除酒後煩躁。舒緩身心的功效。 蒙古人好酒，喝酸奶解酒正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。對胃產生不良刺激,影響消化和食慾,如大量飲用,還會增加腎臟過濾負擔,影響腎功能。 酸奶裡含有乳酸，會和酒精（就是乙醇）發生酯化反應的。所以喝酸奶解酒是一種不錯的解酒方法。解酒藥也是與酒精發生化學反應來達到解酒的作用。喝酸奶解酒和解酒藥解酒，當然還是選擇解酒藥，但如果來不及購買，就完全可以多備酸奶，在酒前多喝一些，可以達到預防醉酒的功效。 既喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發熱……也不會讓你好受。

酒後喝哪個都不好! 酒精對胃的傷害很大，奶製品含高蛋白，需要大量胃蛋白酶分解，無形中又會給胃壓力，這就是為什麼醫生不讓胃病患者喝奶的原因。

最好的做法是在喝酒前，和250ml左右的發酵型酸奶，強調是發酵型的，這樣乳酸菌會在胃壁以及腸道形成一層保護膜，減少酒精對胃的刺激，同時減少腸道對酒精的吸收，及時將酒精排洩，不會上頭，這也是我每次喝酒前的法寶，喝盒裝發酵酸奶，喝酒時多上衛生間，白酒八兩應該沒問題 酸奶不宜空腹飲用。因為空腹飲用酸奶能使胃酸濃度增高，活的乳酸菌易被殺死，而使保健作用降低。因此早上喝酸奶時，最好先喝一杯白開水。禁忌:

1、空腹忌食酸牛奶 空腹飲用酸牛奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；而飯後2小時飲用，保健功能較好。

2、酸牛奶忌加熱 酸牛奶中的活性乳酸菌對人估有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用；而經過蒸煮加熱後，不僅酸奶的特有風味被殺死，營養價值大為降低。3忌用酸牛奶服藥 飲用酸牛奶時不宜服用抗生素、胺類以及治療酸瀉的藥物。通常應以間隔2~3小時為宜。4、嬰兒不宜喂酸牛奶 在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸牛奶。其實這種做法很不科學的。酸牛奶能抑制消滅很多病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常消化功能。含活性菌含量高的，促進身體吸收鈣和蛋白質的吸收！！合其客手工酸奶提升活性菌含量！！