紅薯餅香甜可口，是一款美味的零食，大家不妨做來嚐嚐。紅薯餅的做法有很多種，口味也各不相同。如果你想知道紅薯餅怎麼做最好吃，就接著往下看吧。下面我把紅薯餅的多種不同做法詳細介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能找到自己喜愛的做法。 杏仁紅薯餅：紅薯500克，麵粉100克，花生油400克，芝麻，核桃，花生，杏仁，紅糖各適量。紅薯洗淨上鍋蒸熟，去掉外皮，將其搗碎，加入麵粉和勻，包上保鮮膜醒10分鐘；將芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟搗碎，加入適量紅糖做成餡；紅薯做成30左右的小劑，包入餡料壓成薯餅，備用；鍋中油入400克，燒至5成熱放入薯餅，兩面炸黃，待薯餅漂至油麵，即可出鍋。 糯米紅薯餅：紅薯、糯米麵、炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾各適量。高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米麵和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。 豆沙紅薯餅：紅薯若干；芡粉、生粉、糯米粉 若干；椰絲少許；豆沙餡少許。紅薯隔水蒸熟，並用勺子捻成泥，或用料理機打碎；芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入紅薯泥 中和勻至能成型；豆沙餡搓成若干個均勻的小圓球；手沾上水，抓一塊紅薯泥壓扁後包入豆沙餡，搓圓後再壓扁，兩面沾上椰絲；平底不粘鍋中入少許油，6成熱後放入紅薯餅，小火兩面煎至金黃即可；盛起後放在墊了吸油紙的容器裡上桌。 芝麻紅薯餅：紅薯350克，小麥麵粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克。紅薯去皮洗淨，切成片，上鍋蒸爛，放入碗中用手揉爛成薯泥。白糖、麵粉放入薯泥碗中攪拌均勻，製成20個圓餅，蘸勻芝麻。色拉油放入鍋中燒熱紅薯餅放入鍋中用小火炸透，再用大火炸成金黃色，撈出瀝油即可。蜂蜜紅薯餅：紅薯去皮切成塊，蒸到軟熟，在大碗裡搗成紅薯泥，放蜂蜜攪勻，再一點點加糯米粉和涼開水，和成麵糰。揪一團面搓成小圓餅，在中間壓一小撮芝麻。平底煎鍋裡放少許油燒熱，就可以把小圓餅放下去煎。用小火煎到兩面金黃就起鍋了，先鋪幾層廚房紙在盤子上再放餅，可以吸去表面的油，就不那麼油膩了。奶香紅薯餅：紅薯一個，麵粉200g，糖50g，色拉油兩小勺，純牛奶100ml。把紅薯去皮，切小塊。水燒開。放入切好的紅薯塊，大火煮10分鐘。紅薯煮軟之後，撈起來盛入碗中，用勺子壓成泥。把紅薯泥，麵粉，牛奶，糖全和在一起。拿一雙筷子順時針加快用力攪拌，直到所有的原料都混合在一起並且上勁。平底鍋燒熱，加入色拉油。用勺子把漿弄成圓形。一面煎黃之後用筷子翻面。兩面都煎黃之後就可以裝盤了。
紅薯餅香甜可口，是一款美味的零食，大家不妨做來嚐嚐。紅薯餅的做法有很多種，口味也各不相同。如果你想知道紅薯餅怎麼做最好吃，就接著往下看吧。下面我把紅薯餅的多種不同做法詳細介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能找到自己喜愛的做法。 杏仁紅薯餅：紅薯500克，麵粉100克，花生油400克，芝麻，核桃，花生，杏仁，紅糖各適量。紅薯洗淨上鍋蒸熟，去掉外皮，將其搗碎，加入麵粉和勻，包上保鮮膜醒10分鐘；將芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟搗碎，加入適量紅糖做成餡；紅薯做成30左右的小劑，包入餡料壓成薯餅，備用；鍋中油入400克，燒至5成熱放入薯餅，兩面炸黃，待薯餅漂至油麵，即可出鍋。 糯米紅薯餅：紅薯、糯米麵、炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾各適量。高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米麵和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。 豆沙紅薯餅：紅薯若干；芡粉、生粉、糯米粉 若干；椰絲少許；豆沙餡少許。紅薯隔水蒸熟，並用勺子捻成泥，或用料理機打碎；芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入紅薯泥 中和勻至能成型；豆沙餡搓成若干個均勻的小圓球；手沾上水，抓一塊紅薯泥壓扁後包入豆沙餡，搓圓後再壓扁，兩面沾上椰絲；平底不粘鍋中入少許油，6成熱後放入紅薯餅，小火兩面煎至金黃即可；盛起後放在墊了吸油紙的容器裡上桌。 芝麻紅薯餅：紅薯350克，小麥麵粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克。紅薯去皮洗淨，切成片，上鍋蒸爛，放入碗中用手揉爛成薯泥。白糖、麵粉放入薯泥碗中攪拌均勻，製成20個圓餅，蘸勻芝麻。色拉油放入鍋中燒熱紅薯餅放入鍋中用小火炸透，再用大火炸成金黃色，撈出瀝油即可。蜂蜜紅薯餅：紅薯去皮切成塊，蒸到軟熟，在大碗裡搗成紅薯泥，放蜂蜜攪勻，再一點點加糯米粉和涼開水，和成麵糰。揪一團面搓成小圓餅，在中間壓一小撮芝麻。平底煎鍋裡放少許油燒熱，就可以把小圓餅放下去煎。用小火煎到兩面金黃就起鍋了，先鋪幾層廚房紙在盤子上再放餅，可以吸去表面的油，就不那麼油膩了。奶香紅薯餅：紅薯一個，麵粉200g，糖50g，色拉油兩小勺，純牛奶100ml。把紅薯去皮，切小塊。水燒開。放入切好的紅薯塊，大火煮10分鐘。紅薯煮軟之後，撈起來盛入碗中，用勺子壓成泥。把紅薯泥，麵粉，牛奶，糖全和在一起。拿一雙筷子順時針加快用力攪拌，直到所有的原料都混合在一起並且上勁。平底鍋燒熱，加入色拉油。用勺子把漿弄成圓形。一面煎黃之後用筷子翻面。兩面都煎黃之後就可以裝盤了。