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1 # 六堡茶微刊
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2 # 使用者227127211loall
看選料,和普洱一樣選料精細,頭春老樹新芽嫩葉,一芽一葉或者一芽二葉為頂級原料,然後發酵不能時間過短或者過長,氣味陳但沒異味為上品,帶有酸味,黴味,不好聞的氣味為下品。經過好的倉庫窖藏上幾年然而芽葉依然如同剛入倉的就是非常好的了。
看選料,和普洱一樣選料精細,頭春老樹新芽嫩葉,一芽一葉或者一芽二葉為頂級原料,然後發酵不能時間過短或者過長,氣味陳但沒異味為上品,帶有酸味,黴味,不好聞的氣味為下品。經過好的倉庫窖藏上幾年然而芽葉依然如同剛入倉的就是非常好的了。
“六堡茶價格貴嗎?多少錢一斤?”很多初進茶圈,剛接觸六堡茶的人都會直接地問這個問題。
首先,價格的高低,並非只取決某一因素,影響六堡茶價格的主要因素分別是品質、等級、發行量、倉儲和年份:
【品質】是六堡茶價格的基礎,品質越好的六堡茶,價格相對越高;
【等級】六堡茶的價格還與茶葉的等級有關,同一年份,等級越高,價格也隨之越高;
【發行量】此外,限量發行的珍藏版、紀念版的價格也會比同期的產品價格要高,獲獎後的產品價格也會隨之提高;
【倉儲和年份】基於六堡茶是後發酵茶,具有越陳越佳的特質,品質和儲存得當的六堡茶,在一定時期範圍內,年份越老,其價值越高,此外“物以稀為貴”在六堡老茶的體現尤為明顯。
▲50年代甲子六堡、60年代寶蘭六堡
其次,要懂得衡量價格與其價值的匹配度。都說價格建立在價值的基礎上,對於六堡茶而言,不能偏離其品飲價值屬性。因此,要從原料、工藝、倉儲三大方面綜合去考究一款茶的品質。
其中不同類別,其價格也不同。如:
傳統工藝六堡茶(“農家茶”)
老的農家茶,指的是除了茶芽類的茶,例如中茶、二白茶、野生茶、老茶婆等等,這些茶的價格純粹看年份,年份越高,價Grand SantaFe高。
在實體店,標價會到300-600元,甚至更高,例如20年的,四位數的價格也比比皆是,但都可以談價。年份的判斷、口感如何,有無轉化價值,所謂水深坑多也在於此。
現代工藝六堡茶(“廠家茶”):
新茶由於年份短,尚有一定的青澀味,有些茶還有渥堆發酵的氣息,但透過陳化、醒茶、沖泡等手段可以去除,因此價格相對較低,受品牌的知名度、包裝等影響因素,價格大概會在100-300元/斤的幅度。
老茶的話,青澀味已經去除,轉化出不同的香型,口感層次相對豐富,湯感醇厚,湯色更紅濃透亮,價格更高,具體多少錢,主要受年份、香型等因素影響,不好劃分區間。
因此,對於六堡茶價格的問題,我們要理性看待,不同年份不同種類的茶,價格都不同,“以質定價”是一個基本原則,對於茶友來說,掌握一定的六堡茶基礎知識,有助於判斷價格與價值的問題。
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