1、水果催熟

取一個保鮮袋把獼猴桃和已經熟了的香蕉放在一起，把保鮮袋的的封口處簡單的合上，不要完全密封，完全密封會把水果捂壞，然後在室溫下放上一段時間，等獼猴桃捏起來有點軟的時候就可以食用了。可以選用的水果不僅僅是香蕉，還可以選擇蘋果或者芒果那些成熟了之後會散發出乙烯氣體的水果。如果想早點吃到獼猴桃的話，則可以把香蕉吃掉，把剝開的香蕉皮和獼猴桃放一起，這樣催熟的效果會更好。

2、高溫催熟

用一個保鮮袋把獼猴桃裝起來，保鮮袋的封口處簡單合上，不能完全密封，然後把保鮮袋放在一個溫度較高的地方進行催熟，不同品種的獼猴桃對於溫度的需求也不同，溫度越低，儲存的越久，溫度高則比較容易熟，但一般最好不要超過30攝氏度。

1、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子裡，紮上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。

2、用牙籤催熟獼猴桃

將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑膠袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。

1.提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。

2.增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

催熟獼猴桃的小竅門：

1、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子裡，紮上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。

2、用牙籤催熟獼猴桃

將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑膠袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。

3、提高放果的環境溫度。

獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子裡一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。