牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質搭配也十分合理。孕婦應多喝牛奶；絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。 牛奶加蜂蜜可改善兒童貧血。 牛奶還是美容護膚的佳品。古羅馬帝國時期，埃及豔后克里奧佩特拉深信牛奶的潔膚、柔膚和漂白功用 ，每天都讓自己浸浴在柔滑的牛奶中。於是，她光芒四射的美麗，絲般光潔的肌膚，更令凱撒和安東尼深深迷戀。 中醫認為牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃、潤腸通便、補虛的作用。 適用人群:適用於各年齡層次人群。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群。高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。 適用量:通常每天200毫升左右即可。孕婦每天應喝200至400毫升。 特別提示: 煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加。 加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收。科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3-4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。不要空腹喝牛奶，同時還應吃些麵包、糕點等，以延長牛奶在消化道中的停留時間，使其得到充分消化吸收。 健康紅綠燈: 嬰兒喝牛奶需經過適當稀釋。 腸胃功能較弱的人不宜大最飲用牛奶。 喝牛奶時不要吃巧克力。因為巧克力中的劃酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。但,卻是小學生的最佳飲品!!!!!!!!!!!!! 2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘； 3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長； 4、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素大量增長； 5、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率； 6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用； 7、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒減少骨骼萎縮病的發生； 8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞； 9、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合； 10、牛奶中的維生素B能提高視力； 11、常喝牛奶能預防動脈硬化； 12、牛奶含鈣量高，吸收好； 13、睡前喝牛奶能幫助睡眠。 牛奶營養價值很高，含有人體急需的蛋白質和礦物氨基酸、維生素，且最易被人體吸收，常喝牛奶能使人們的身體健壯，所需營養成分平衡。喝牛奶的最佳時間：早餐的熱能供應占總熱能供應的30%，早餐喝一杯牛奶較好；也可以在下午4時左右，晚餐前1--2小時，作為飲料喝，補充因工作辛苦帶來營養需要；晚上臨睡前喝一杯牛奶，有助睡眠。但要注意，不要空腹喝、不能與茶同飲、不宜用銅器加熱、不要長時間高溫煮蒸、不要喝冰牛奶。