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1 # 使用者666557037150
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2 # 扶尾貓半島似水浮生
羊肉湯鍋的做法
1.羊肉洗淨。
2.飛水。
3.撈出，洗淨。
4.加水，放老薑繼續煮湯。
5.湯開後煮30分鐘，撈出羊肉，切片。
6.羊骨繼續煮2小時，熬成羊肉湯，加入鹽，雞精、洗淨切段的大蔥。
7.羊肚、羊腸洗淨、切好。
8.香菇、金針菇、口磨洗淨，切好。粉絲洗淨。
9.茼蒿菜、豌豆苗、白菜、蘿蔔、洗淨，切好。豆腐皮用水泡軟，切好。
10.香菜、小蔥洗淨，切碎，放入小碗中，加入餈粑辣椒、洗淨作沾料。
11.可以開火吃羊肉湯鍋了。
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3 # 使用者2195486961218
主料
羊肉
500g
茼蒿
150g
輔料
油
適量
洋蔥
適量
料酒
適量
糖
適量
雞精
適量
步驟
1.將羊肉和茼蒿洗淨瀝乾。
2.鍋里加清水，羊肉冷水下鍋至燒開。
3.焯水後的羊肉倒入篩子裡，用水沖洗乾淨，瀝乾。
4.熱鍋下油後放入洋蔥爆香。
5.放入羊肉炒拌一下。
6.加糖炒均。
7.加放料酒炒至變色。
8.加入清水燒開後至水量減少。
9.加放鹽。
10.加放醬油。
11.再加適量清水燒開。
12.燒開後加入雞精。
13.加入茼蒿燒至八成熟。
14.出鍋裝盤即可。
主料羊肉500克茼蒿150克輔料油適量洋蔥適量料酒適量糖適量雞精適量 步驟茼蒿羊肉湯的做法步驟11.將羊肉和茼蒿洗淨瀝乾。茼蒿羊肉湯的做法步驟22.鍋里加清水，羊肉冷水下鍋至燒開。茼蒿羊肉湯的做法步驟33.焯水後的羊肉倒入篩子裡，用水沖洗乾淨，瀝乾。茼蒿羊肉湯的做法步驟44.熱鍋下油後放入洋蔥爆香。茼蒿羊肉湯的做法步驟55.放入羊肉炒拌一下。茼蒿羊肉湯的做法步驟66.加糖炒均。茼蒿羊肉湯的做法步驟77.加放料酒炒至變色。茼蒿羊肉湯的做法步驟88.加入清水燒開後至水量減少。茼蒿羊肉湯的做法步驟99.加放鹽。茼蒿羊肉湯的做法步驟1010.加放醬油。茼蒿羊肉湯的做法步驟1111.再加適量清水燒開。茼蒿羊肉湯的做法步驟1212.燒開後加入雞精。茼蒿羊肉湯的做法步驟1313.加入茼蒿燒至八成熟。茼蒿羊肉湯的做法步驟1414.出鍋裝盤即可。