桃子果脯的做法？ 桃子果脯所需準備時間20分鐘，乾燥24小時。 650克熟透的桃子（淨重約500克）、330克蘋果汁（每千克果肉）、砂糖適量、用於裹糖衣的砂糖適量。 做法如下： （1）桃子用沸水浸泡1分鐘後，立刻放入涼水中冷卻，剝去果i皮，切塊，去掉果核。將切好的水果塊倒入鍋中，加入100毫升水，開火加熱，不時地用勺子按壓，使果塊儘快開裂。 （2）用果蔬料理機（細網）將果塊絞碎，留下果肉備用。然後將果肉稱重，準備其重量1/3的蘋果汁，再將果肉和蘋果汁一起稱重，準備等重的砂糖。 （3）將果肉、蘋果汁和砂糖一起倒入果醬鍋中，開火加熱至沸騰，撇去浮沫，繼續大火熬煮，不時地攬動，直到果糊變得黏稠且不會粘在鍋壁上。 （4）在平底模具中鋪一層硫化紙，撒上一層砂糖，將熬好的果糊倒入模具中，厚度約1~2釐米，用抹刀抹平表面，再撒上一層砂糖，然後放在溫熱的地方乾燥約24小時，直到果脯不再粘手。 （5）刀刃蘸少許油，將果脯切成小方塊，再層糖衣，放入密封盒中儲存。放入密封盒時，每層果脯力司都要用硫化紙隔開。

準備材料：桃子，白糖，冰糖，水。

一、第一步將之前挑選好的桃子用水果刀去皮去核，如下圖所示。

二、去皮去核的桃肉用水沖洗一下，控幹水份加糖醃製1小時。

三、將水和醃製的桃肉放在鍋裡煮，開鍋小火煮5---10分鐘。

四、煮好後的桃子跟汁一起裝在容器裡浸泡6，7小時，如下圖所示。

五、將桃肉控幹擺放在烤網上，用烤箱低溫加風機進行烤制。

六、等待一段時間後，誘人的桃子果脯就做好了，如下圖所示。