高血脂的形成大多數都是因為肥胖造成的。我們造成肥胖除了飲食原因之外，還有體質的因素。體檢的時候會有甘油三酯這個指標，這個指標只要超過了2.3mmol/L就要注意了，不然會導致心梗、中風、腎衰竭這種嚴重疾病的發生。

甘油三酯是什麼?

高甘油三酯是作為高血脂症的一種，對人體的主要危害主要是引起動脈粥樣硬化、造成血管堵塞和形成血栓。

1、平時吃太多的肉類，肉類是含脂肪非常多的食物。肥胖的人吃多肉類，肯定會導致體內的甘油三酯升高。所以，甘油三酯高的人以後飲食一定要注意了，少吃肉類。

2、食用過多的碳水化合物，尤其是加工精細的糧食，比如，精白米麵這些糧食進入體內後，會引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。

3、飲酒也會導致甘油三酯偏高，飲酒會刺激甘油三酯的加速合成，引起甘油三酯變偏高。

甘油三酯偏高的人群該怎麼調理

1、應當聽從醫生的診斷，醫生會從檢查報告中分析出病因對症下藥，這是降低甘油三酯的主治療法。

2、平常生活中飲食要清淡些，積極調整飲食結構。少吃動物脂肪和糖類。多吃新鮮的水果蔬菜，多吃纖維豐富的粗糧，輪流搭配飲食對降脂很有幫助。

3、適當進行運動，散步、快走、騎腳踏車等有氧運動，都是有助於控制體重，降低脂肪的。

4、補充蛋白質。可以多食用麥豆，據2009年《營養、新陳代謝、心血管疾病》雜誌上的一項研究表明，經常攝入麥豆和其他豆類高含量的飲食能夠明顯地降低人體內的總膽固醇。膽固醇也是導致血脂升高的因素之一，因此麥豆能降低血脂。

麥豆中還含有維生素B6、蛋氨酸、膽鹼、葉酸、鉀這些營養成分，對降低甘油三酯和膽固醇有很大的作用。

麥豆還可以透過特殊工藝提煉出麥豆蛋白粉，無糖、無膽固醇、零脂肪，吸收比單吃麥豆好上5倍，而且不用擔心吃了會發胖。提煉出來的蛋白粉包含人體所需的所有氨基酸，食用方便，取一勺泡水喝就可以了。