材料: 五花肉、姜、鹽、蒜片、香菇。

做法步驟

1、新鮮香菇清洗乾淨，切成塊狀，五花肉洗淨，切片，加入少量的鹽醃製一會，蔥切段，姜蒜切片。

2、炒鍋燒熱後，放入香菇塊，翻炒幾分鐘，將多餘的水份炒出來，水分炒出來的差不多的時候，盛出。

3、在炒鍋中加入少量的油，放入五花肉翻炒至熟後，放入姜蒜片爆香。

包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿蔔等炒肉好吃。

1、包菜炒肉

包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，調料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是透過將食材倒入鍋中炒制而成。

2、蒜薹炒肉

蒜薹也就是大蒜長出的花莛，容易被誤寫為“蒜薹”。蒜薹不但有濃濃的蒜香，而且味道爽甜，用來做小炒最適合不過。

3、腐竹炒肉

腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，屬於粵菜系。主要食材有裡脊肉、大蔥、腐竹，該道菜主要是透過將食材倒入鍋中炒制而成。

4、豆角炒肉

豆角炒肉是一道以四季豆角、豬肉作為主要食材，薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的一道家常菜。

5、辣椒炒肉

辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生薑等作為輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

6、西葫蘆炒肉

西葫蘆炒肉是一道由西葫蘆、瘦肉、油、鹽等材料製作而成的家常菜。而且快，還簡單，營養也有了，是很不錯的家常菜。

7、青椒炒肉

青椒炒肉是一道以青椒、豬肉為主要食材烹製而成的京菜，口味辣。具備烹飪簡單，味道可口，營養豐富，補充人體需要維生素的特色。

8、豆芽炒肉

豆芽炒肉是一道由豬瘦肉、 黃豆芽、韭菜、新鮮紅椒等為主要食材製成的菜品。該道菜主要是透過將食材倒入鍋中炒制而成。

9、洋蔥炒肉

洋蔥炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋蔥有軟化血管的作用，是人們日常生活中常食用的家常菜。可口營養,而且味道鮮美。

10、木耳炒肉

木耳炒肉是中國常見的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由於其味美且製作工藝簡單，為大部分人們所接受。

11、胡蘿蔔炒肉

胡蘿蔔炒肉是一道菜品，製作原料主要有胡蘿蔔、豬肉等，口味鮮美，營養豐富。需要注意的就是翻炒胡蘿蔔時避免其營養流失。