沙果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥，這些都廣為人知。
但是沙果核中含有氫氰酸卻少有人知道。澳洲研究人員發現，沙果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，沙果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是：吃沙果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放過程中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃沙果，因為與果肉相比，沙果皮含有更多的抗氧化物質。其實，沙果皮上的蠟主要分成以下三種：第一種是沙果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在沙果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的；第二種是一些進口沙果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止沙果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質，直接用熱水沖洗即可去除；第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
沙果為薔薇科植物林擒的果實，為蘋果屬的果品之一。通常作為水果，亦可用於菜餚、點心、小吃，應用同蘋果，它又有花紅、香果、冷金丹等別稱。
1.生津止渴：沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用；
2.澀精止痢：沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、止瀉痢的作用，是洩瀉下痢、遺精滑洩者的食療良品；
3.驅蟲：沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病；
4.明目：沙果的葉鮮用或曬乾用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。
一般人群均可食用
1.適宜慢性瀉痢及遺精者食用，適宜夏季煩熱，口中乾渴時服食；
2.脾弱氣虛者、糖尿病患者忌食，血栓閉塞性脈管炎、痛風、癰癤疔瘡之人亦當忌食。
沙果性平，味酸甘；入心、肝、肺經；
有止渴生津，消食化滯，澀精的功效；
主治津傷口渴，消渴，瀉痢，遺精等病症。
沙果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥，這些都廣為人知。
但是沙果核中含有氫氰酸卻少有人知道。澳洲研究人員發現，沙果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，沙果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是：吃沙果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放過程中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃沙果，因為與果肉相比，沙果皮含有更多的抗氧化物質。其實，沙果皮上的蠟主要分成以下三種：第一種是沙果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在沙果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的；第二種是一些進口沙果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止沙果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質，直接用熱水沖洗即可去除；第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
沙果為薔薇科植物林擒的果實，為蘋果屬的果品之一。通常作為水果，亦可用於菜餚、點心、小吃，應用同蘋果，它又有花紅、香果、冷金丹等別稱。
1.生津止渴：沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用；
2.澀精止痢：沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、止瀉痢的作用，是洩瀉下痢、遺精滑洩者的食療良品；
3.驅蟲：沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病；
4.明目：沙果的葉鮮用或曬乾用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。
一般人群均可食用
1.適宜慢性瀉痢及遺精者食用，適宜夏季煩熱，口中乾渴時服食；
2.脾弱氣虛者、糖尿病患者忌食，血栓閉塞性脈管炎、痛風、癰癤疔瘡之人亦當忌食。
沙果性平，味酸甘；入心、肝、肺經；
有止渴生津，消食化滯，澀精的功效；
主治津傷口渴，消渴，瀉痢，遺精等病症。