可以吃的，除了辛辣刺激麻辣的食物外，其它食物吃了只要不難受就可以適當吃。

作為消化科醫生來回答一下這個問題：

我們人體的很多個器官都有很強大的代償能力。

什麼叫代償？就是代替補償功能。比如肝臟、肺、腎臟、胃等器官即使切除一半掉，另外一般還是可以維持身體正常的新陳代謝、維持我們機體正常運轉的。也就是因為這個原因我們臨床上器官移植這個手術才能很順利的開展，經常有新聞報道父母割一個腎或者割半個肝給孩子救了自己的腎衰竭或者肝衰竭的孩子就是基於這個理論。

我們胃切除一部後雖然不會再生長出新的胃，但剩下的胃會繼續膨大擴張來代償被切除的胃，對消化影響不會很大，前面有科普過，我們人體主要消化吸收的器官並不是胃，而是肝臟、膽囊、胰腺和小腸，人體最大的消化、吸收器官是小腸，這也是一個科普。我們東西吃進去後在胃只是初步的消化，胃也基本沒有吸收功能，胃的主要作用是暫時儲存食物和進行初步的消化，當然胃酸還有殺菌的作用，胃的功能就是把暫時儲存在胃裡面的食物分批次慢慢送到小腸去消化吸收。

回到題主的問題：胃部分切除術後能不能吃黃豆？飲食應該注意什麼？

如果胃切除一部分的話，剩下的胃還是有代償作用的，但也別想著能代償到百分百跟正常人一樣了。所以每頓最好吃6-8分飽，不能吃太撐。按照《中國醫學大辭典胃》裡面說的：“胃，匯也，水谷匯聚之所也！胃是我們吃進去的食物聚集的地方，吃太飽吃太撐容易導致胃脹、胃的消化和儲存功能就不能充分發揮出來，每天多吃兩頓，每頓吃6-8分飽。

胃是水谷匯聚之所，胃有混合食物的能力，如果胃被切一部分掉，混合食物的能力也會下降，所以胃手術後一定要細嚼慢嚥，把食物嚼爛、嚼碎一點再吞下去可以減輕胃的負擔，特別是感覺胃脹、消化不好的時候。

不要吃太流質的食物，因為胃被部分切除後，暫時儲存食物的能力明顯減弱，如果每天吃太流質的很容易不經過胃就直接流入小腸，可以吃一些糊狀的，如果不是糊狀的可以透過細嚼慢嚥吃下去。

還有就是營養要全面，要保持體重，定期複查複合維生素和微量元素，蔬菜、水果要適當多吃，一週可以吃一到兩次複合維生素片，一週也可以補充吃幾次腸內營養乳劑，腸內營養乳劑可以自己百度看一下，是人工合成的還有各種營養和微量元素還有維生素的營養液，一週吃幾次也可以防止營養不良。

其他食物以你吃了不難受就可以吃，中國地大物博，不同地方的人飲食習慣不一樣，對一種食物的消化能力適應能力也不一樣，有些人喜歡米飯、有些人喜歡吃麵條、有些人喜歡吃米粉，至於題主提出的黃豆只要患者吃了不難受就可以吃。以吃了不難受為準則。